干贝红萝卜瘦肉粥怎么做最好吃_干贝红萝卜瘦肉粥的做法步骤图解
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快速熬粥之干贝红萝卜瘦肉粥
精品 独家 稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。 干贝:干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身;据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。 总之,干贝、瘦肉和大米放一起熬粥是绝佳搭配。它不仅适合大人也适合孩子食用,尤其正值春夏交替季节。多食用干贝和瘦肉对增强体质提升免疫力无疑是有好处的。 粥虽然好吃,但是煮的过程比较长,对于要赶时间上班的人来说,是一个难题!有什么方法可以快速煮出粥,而且又美味呢?肯定有的!今天我教大家的一个方法,用25分钟就可以煮出又绵又稠又好吃的粥来!干贝红萝卜瘦肉粥的用料
瘦肉 80克 | 红萝卜 半根 |
干贝 25克 | 糙米 150克 |
鹌鹑蛋 12个 | 生姜 3块 |
食用油 3勺 | 生抽 2勺 |
盐 2克 | 清水 6碗 |
料酒 1勺 | 生粉 1勺 |
干贝红萝卜瘦肉粥的做法
步骤1
准备好所有的材料!步骤2
红萝卜切可爱的形状(孩子比较喜欢)步骤3
先打米打湿!步骤4
盖上保鲜膜,放在冰箱冷冻层(平时冻肉的那层)冷冻一小时以后,再拿出来熬粥,20分钟后就很稠了,这是熬粥既快又稠的好办法。平时可以多冻一些米在冰箱里,想喝粥的时候拿出需要的分量煮就可以啦。步骤5
把瘦肉切成小粒,加一勺料酒,一勺生粉,一勺花生油、一勺生抽、2克盐腌制一下!备用!步骤6
锅里放入六碗的清水大火煮开!步骤7
水煮开后,把从冰箱里急冻的大米拿出来倒入砂锅里!继续大火煮开!步骤8
煮十分钟后加入鹌鹑蛋!步骤9
煮15分钟后加入干贝,再放入几片生姜,用来辟腥味。步骤10
接着再入红萝卜!步骤11
煮二十分钟后加入腌制好的瘦肉!步骤12
调好酱料:2勺花生油、1勺生抽、2克盐,在一个碟子里搅拌均匀备用!步骤13
煮25分钟后,把调好的酱料倒入,煮好的粥中关火,焖分五分钟!可以出锅了!步骤14
焖了五分钟后的粥已经很浓稠了!步骤15
装碟完成!干贝红萝卜瘦肉粥的烹饪技巧
快速煮粥的秘诀: 先把米洗净打湿,放在冰箱冷冻层(平时冻肉的那层)冻一夜(赶时间的话,可以冷冻一小时以上也可以),再拿出来熬粥,20分钟后就很稠了,这是熬粥既快又稠的好办法。平时可以多冻一些米在冰箱里,想喝粥的时候拿出需要的分量煮就可以啦。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!