干煸四季豆精典独家代理礼拜天

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香辣脆爽【干煸四季豆】

精典 独家代理 礼拜天逛菜市时,买来一一小包四季豆,嫩嫩,色调翠绿、豆肉肥厚型。 早晨把她们洗干净,来到筋,切割成小段,配搭干红辣椒、大蒜瓣、小葱、麻椒,烧了份健脾开胃又解馋解饿的干煸四季豆。 起锅的四季豆,软嫩、香辣爽脆,四季豆纯天然的芳香裹上调味品的香辣香鲜,味觉彻底被开启。

干煸四季豆的用材

四季豆 适当 干红辣椒 六个
3瓣 小葱 1根
麻椒 数颗 【调味品】
1.5匙 生抽酱油 1勺
香油 1勺 小小勺
味精 适当

干煸四季豆的作法

流程1

将四季豆清洗,切除豆油皮。

流程2

将四季豆凉干水份。

流程3

取沥水后的四季豆,切割成5-6厘米长的段儿,预留。

流程4

【1】取小葱、干红辣椒清洗。【2】剥大蒜瓣,清洗。【3】取一小捏麻椒,预留。

流程5

将大蒜瓣切割成碎,小葱切割成葱段,干红辣椒切割成小段,预留。

流程6

锅内添加适量油,烧开后放进四季豆爆锅。

流程7

当四季豆外皮刚开始近焦,出現皱褶、虎皮鹦鹉时,熄火,将四季豆沥油后盛出,锅内留小量余油。

流程8

爆锅后捞起来的四季豆,放到碗中预留。Tip:沒有烂熟的四季豆会造成食物中毒事件,因此在爆锅的情况下一定要炒至烂熟。

流程9

将锅中余油烧开,放进蒜、干红辣椒、葱段、花椒粒,文火煸香。

流程10

倒进爆锅后的四季豆,煸炒一会儿。

流程11

添加生抽酱油(1勺)、香油(1勺)煸炒匀称。

流程12

添加盐(1.5匙)、白砂糖(小小勺)、味精煸炒匀称进味就可以。

流程13

制成品。叶肉圆润的四季豆,软嫩,麻辣爽脆,健脾开胃又解馋解饿。

流程14

制成品。

干煸四季豆的做菜方法

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