蒜蓉豉汁蒸排骨怎么做最好吃_蒜蓉豉汁蒸排骨的做法步骤图解
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蒜蓉豉汁蒸排骨
精品 我家的神兽煮汤的排骨不吃，只认准这款蒸排骨了。最好就是中午腌制好，放冰箱晚上蒸，这样更加入味。关键是可以煮饭的时候一起蒸，方便快捷，不用闻油烟味。蒜蓉豉汁蒸排骨的用料
| 肋排 1斤 | 阳江豆豉 适量 |
| 蒜 4瓣 | 生抽 适量 |
| 葱 1根 | 蚝油 1勺 |
| 白糖 1克 | 料酒 1勺 |
| 盐 适量 | 姜 三片 |
蒜蓉豉汁蒸排骨的做法
步骤1
排骨多抓洗几次，彻底洗干净血水。用手再用力挤出水份后备用。豆豉洗干净后切碎，葱切葱花，蒜切末，姜切片。步骤2
锅中加少量油，油热后倒入姜片，豆豉和蒜蓉炒香。步骤3
关火，倒入排骨。切记炒好了蒜蓉就关火。排骨不用炒，炒了再蒸就比较老。步骤4
加入料酒，糖，盐，生抽，蚝油翻炒均匀。装入碗中，把几千姜放在碗底，盖上保鲜膜放冰箱冷藏至少两小时。步骤5
煮饭的时候顺便放入电饭锅。步骤6
饭熟后取出排骨，撒上葱花。蒜蓉豉汁蒸排骨的烹饪技巧
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