蒜蓉豉汁蒸排骨怎么做最好吃_蒜蓉豉汁蒸排骨的做法步骤图解

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蒜蓉豉汁蒸排骨

精品 我家的神兽煮汤的排骨不吃,只认准这款蒸排骨了。最好就是中午腌制好,放冰箱晚上蒸,这样更加入味。关键是可以煮饭的时候一起蒸,方便快捷,不用闻油烟味。

蒜蓉豉汁蒸排骨的用料

肋排 1斤 阳江豆豉 适量
4瓣 生抽 适量
1根 蚝油 1勺
白糖 1克 料酒 1勺
适量 三片

蒜蓉豉汁蒸排骨的做法

步骤1

排骨多抓洗几次,彻底洗干净血水。用手再用力挤出水份后备用。豆豉洗干净后切碎,葱切葱花,蒜切末,姜切片。

步骤2

锅中加少量油,油热后倒入姜片,豆豉和蒜蓉炒香。

步骤3

关火,倒入排骨。切记炒好了蒜蓉就关火。排骨不用炒,炒了再蒸就比较老。

步骤4

加入料酒,糖,盐,生抽,蚝油翻炒均匀。装入碗中,把几千姜放在碗底,盖上保鲜膜放冰箱冷藏至少两小时。

步骤5

煮饭的时候顺便放入电饭锅。

步骤6

饭熟后取出排骨,撒上葱花。

蒜蓉豉汁蒸排骨的烹饪技巧

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