清炖羊肉汤精典这招是以贵州卫视中国台湾高手James
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清炖羊肉汤
精典 这招是以贵州卫视中中国台湾高手 James 的视頻里学的，食谱很贴近生活，原材料获得非常容易，学作也不会太难，汤煮好后大大的地降低了牛肉原先的腥臊味，是普通百姓赞不绝口的滋补汤。清炖羊肉汤的用材
| 羊排 约750克 | 生姜片 约24片 |
| 小香葱 2根 | 香莱 数棵 |
| 荸荠片 约100克 | 箩卜 约400克 |
| 酒酿 5一茶匙 | 夏枯草 3片 |
| 月桂叶 3片 | 茴香 1/2小勺 |
| 麻椒 1/2小勺 | 白胡椒粉 1/2小勺 |
| 食盐 适当 |
清炖羊肉汤的作法
流程1
羊排太大，把肉割下，放到锅中与生姜片6-8片同煎；流程2
煎至焦脆；流程3
倒进开水，水类似没面就可以了，添加生姜片6-8片，倒进酒酿3一茶匙，煮沸；流程4
煮沸后收火用开水清洗，不能用凉水哦；流程5
洗完后放进压力煲里，放生姜片6-8片，加酒酿2一茶匙，由于骨大肉多，需设定三十分钟；流程6
准备好夏枯草3片、麻椒1小匙、月桂叶3片、茴香1/2小勺，放进汤渣布袋子；流程7
压力煲時间到后，所有倒进瓦鼓楼或瓷器煲这类的锅，确实沒有一般锅也行，把煮过的葱、姜夹去，把香青菜叶和梗分离，小香葱把葱根和绿茵茵分离，把香菜梗和葱根、生姜片约10片、荸荠片下锅；流程8
用网筛撇掉白沫子，开大火烧开后收小火慢炖；流程9
切萝卜小块，把绿茵茵和香青菜叶切割成末；流程10
汤好后倒进箩卜块；流程11
炖至箩卜透芯，撒黑胡椒粉1/2小勺，稍拌和；流程12
随后调料，加精盐适量，再在汤里撒香莱末和葱段，Enjoy !流程13
表明。清炖羊肉汤的做菜方法
一、在清理汆过牛肉时，要用开水，假如用凉水会令肉收拢而降低出味量；二、放些荸荠能够除腥臊味。烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！