有奖征集丨夏季解暑,非它莫属#木耳炒山药的用材
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【木耳炒山药】脆响美味
精典 淮山药,《本草求真》:“入补阴药中宜生用,入健脾肺药宜炒黄用。”“本属食材,气虽温而却平,为健脾肺之阴。是以能润毛皮,长全身肌肉,味甘兼咸,又能益肾强阴。” 从古至今木耳便是在我国知名的食用菌菌种和药用菌,服用之佳品,被称作难能可贵的食用菌菌种之首。木耳有降低血脂、溶血栓、延缓衰老、抗癌等作用,不论是立即服用還是做为食品类秘方用材,全是一种较为理想的保健品資源。 中医学觉得,木耳味道柑平,具备润肺润肠通便、补阴补血补气、活血化淤、清目健脾养胃等作用。 参加主题活动: #有奖征集丨夏季解暑,非它莫属#木耳炒山药的用材
淮山药 1根 | 干木耳 约10朵 |
丝瓜 少量 | 姜 6片 |
盐 3克 | 鸡精粉 1g |
木耳炒山药的作法
流程1
黑木耳提早用凉水充足泡开,山药去皮切成片,丝瓜和生姜切成片流程2
锅中滚油,放进生姜片,文火煸香流程3
卜淮山药,煸炒至断生流程4
加一勺盐流程5
加少量鸡精粉调料,煸炒匀称流程6
放进泡开的黑木耳,煸炒一会儿,约一分钟流程7
熄火后,放进黄瓜切片就可以起锅流程8
制成品图流程9
制成品图流程10
制成品图流程11
制成品图流程12
制成品图木耳炒山药的做菜方法
1、淮山药中有一种酶,非常容易皮肤过敏,切的情况下提议戴手套,切完的淮山药放进冷水中,防止空气氧化发黑。2、丝瓜可生吃,熄火后用温存就可以,以防危害口味。3、用鸡精粉替代生抽提鲜,以防会危害颜色。烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!