拌干豆腐丝/豆腐皮/百叶窗刚开始干了辣椒版的,盆友和我讲丝
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拌干豆腐丝/豆腐皮/百叶窗
刚开始干了辣椒版的，盆友和我讲丝瓜版的更美味，果真，二者鲜香不一样，都爱。我拍照水准确实很差，并且非常不容易装盘～但味道非常好。拌干豆腐丝/豆腐皮/百叶窗的用材
| 干豆腐丝/豆腐皮/百叶窗 | 盐 |
| 油辣子 | 丝瓜或加少量辣椒 |
| 白芝麻（无关紧要） |
拌干豆腐丝/豆腐皮/百叶的做法
流程1
原材料切条，干豆皮最好是沸水过一下再沥水。若采用丝瓜，则切完丝以后用少量盐腌一下，较为非常容易进味。流程2
由于丝瓜用盐腌过，腌的情况下蒜泥一起。拌的情况下基础不用再加盐了，重囗味再加一点盐，生抽会出现生生的味儿，能够不用或只少量。油辣子倒一点儿，最好是低油多朝天椒，太油腻感的凉菜不可口。翻拌后能够滴少量芝麻油或撒一些熟芝麻。拌干豆腐丝/豆腐皮/百叶窗的做菜方法
1，做为一个东北地区的孩子，直到如今也分不清楚干豆皮豆腐皮和百叶窗，（哭晕），便是比超薄的厚，比最终的薄的，并且并不是油豆皮哪些过去了油的那类豆类食品的原材料做为原材料切条。也许好运气得话，有卖切完的那类（哈哈）。选这类的缘故是，薄的没太香并且太非常容易进味就造成 缺乏了豆香，厚的太有豆香不进味最恐怖的便是拌了以后因为延展性难题会断了，没那么漂亮。 2，黄瓜切丝后最好是先加盐腌一会儿，丝瓜有点软或是有一点儿水出去就正好。烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！