炒黄瓜山药怎么做最好吃_炒黄瓜山药的做法步骤图解_香颜

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清炒黄瓜山药

精品 山药的营养众所周知,我家基本每周都会吃一到两次山药,这道【清炒黄瓜山药】的出现率较高,山药入口脆嫩爽滑,快捷又营养的家常小炒。

炒黄瓜山药的用料

山药 140g 黄瓜 45g
胡萝卜 30g 泡发木耳 30g
白醋 半勺 半小勺
两瓣

炒黄瓜山药的做法

步骤1

备料

步骤2

盆里倒凉水,加入半勺醋

步骤3

戴手套,山药去皮,切大约1-2毫米厚菱形片放入上一步水盆里泡着,大约十分钟

步骤4

黄瓜,胡萝卜同样切菱形片,蒜切末

步骤5

锅里放油小火炒香蒜末

步骤6

开中火,放入胡萝卜翻炒一分钟

步骤7

用大漏勺从水盆里捞出山药,沥水,但是不用把水份沥的过干,放到炒锅里不停翻炒两分钟。注:期间如果有干锅现象,就加入少许水翻炒

步骤8

放入黄瓜和木耳,翻炒半分钟

步骤9

加入小半勺盐,炒匀即可

步骤10

成品

炒黄瓜山药的烹饪技巧

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