新鮮美味可口,辣甜上口基础原材料胖头鱼头1个2斤

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  • 来源:鲜芋美食网
  湖南省的特色菜。将胖剁椒鱼头清洗,剁开,将小量食用油和米酒,姜片撒在剁椒鱼头上,匀称放进湖南省剁辣椒,放进笼屉,火灾蒸10分鐘,出锅,撒上小葱花,酸、辣、鲜、滑,非常是这一辣,给你辣得舒服,顺便可品味鱼的鲜来,非常是剁辣椒的汁液渗进剁椒鱼头上,真是流连忘返!

   基础特性 新鮮美味可口,辣甜上口

   基础原材料 胖头鱼头1个(2斤)、湖南省特别制作剁辣椒适当、鸡精3克、辣椒油10克、姜10克、葱8克、萝卜片15克

   作法:

   1.将剁椒鱼头清洗,去鳃,去鳞,从鱼唇中间一劈为二

   2.将盐、鸡精匀称涂拌在剁椒鱼头上,腌渍5分鐘后将剁辣椒擦抹在剁椒鱼头上。在盘底碗底放2-3片姜片和萝卜片,将剁椒鱼头放上边,再在鱼的身上搁切好的姜片适当

   3.上锅蒸15分鐘,出锅后,将香菜撒在剁椒鱼头上,浇熟油,随后再放锅里蒸2-3分鐘,就可以服用。