郴州市临武鸭为地理标志产品维护商品,临武独有的一种土家鸭

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临武鸭为地理标志产品维护商品。  临武鸭是临武独有的一种土家鸭,象野鸡一样,都是猪瘦肉,美味可口,是湖南省鸭业优选知名品牌。(郴州市)

  临武鸭是我国八大名鸭之一、國家地理标志产品维护商品,主产区于湘江根源之一的临武县武水河河段,数千年来一直是皇室供品,闻名湘南粤北。

  与其他鸭对比,临武鸭生长发育于田地、溪河、山塘、水利枢纽中间,撮蚌食虾,玩耍山间,因而其肉质地极为鲜嫩,最是味美爽口。临武鸭的生长发育周期时间很长,生长发育七八十天只能二斤半重,而其他菜鸭、快长鸭生长发育三四十天就能长到四五斤重,成长期是其他鸭种的一倍,净重却只能其他鸭种的一半。

  经中国科学院亚热带气候生态农业研究室检验证实,临武鸭质量与众不同:

  1、临武鸭含有身体必不可少的8种碳水化合物,对比别的鸭种碳水化合物类型全,含水量高,在其中谷氨酸含水量是别的鸭种的二倍左右:

  2、临武鸭含有肌苷酸是别的鸭种的二倍多,困穷肉质地极好:

  3、临武鸭全身肌肉人体脂肪中含有脂肪酸占82%,而饱和脂肪所占占比不大,这类独特的油酸构造,类似深海鱼油,极有利于身体健康:

  4、临武鸭所含钙量、锌、硒等营养元素含水量显著高过别的鸭种,是一种富钙富锌富硒的食品类。

  湖南省临武鸭是闻名中国的肉蛋兼用型地区优质鸭种。它具备发肓快、身型大、下蛋多、适应能力强、精饲料酬劳高、肉质地鲜嫩、人体脂肪堆积优良、美味可口等特性是临武县颇负盛名的土特产之一,各代供品。

  临武鸭地理标志维护范畴以安徽省临武县《有关划分“临武鸭”地理标志地区范畴的请示》(临政〔2006〕88号)明确提出的范畴为标准,为安徽省临武县武源乡、西瑶乡、楚江乡、花塘乡、双溪乡、武水镇、城关镇、南强乡、岚桥镇、广宜乡、同益乡、汾市乡、水东乡、农田乡、金江镇等15个城镇现辖行政区。