粉葛别名鸡齐、甘葛等，为多年生长 枯叶藤本豆科植物，葛全身是宝，开发利用使用价值很高。《神农本草经》记述，葛有生阳解肌、透疹治腹泻、除烦解渴的作用，常见于治伤寒论、湿热头疼、躁热消温、胃脘痛、急性肠炎、风疹不透、血压高、心梗等症状的医治。

　　现如今大家尊崇绿色生活，以重归自然界。因而世界各地十分重视科学研究开发设计保健品，葛粉特色美食热已经世界各地盛行，根据分离出来生产加工的葛粉、葛膏、葛冻、葛汁等葛商品，去日本、东南亚地区、殴美销售市场十分热卖。葛粉制做的原浆、油类、葛冻水果罐头、茯苓混和精、葛粉大红色肠，非常受女性、少年儿童和老年人热烈欢迎。

　　近年来全乡栽种粉葛总面积约有3000亩，预估年产量鲜葛5000吨。