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天津市特色小吃之一耳朵眼炸糕即用赤小豆制做豆粥、豆包

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  武清的赤小豆是天津地区农业产品中传统式的良种,都是传统式的出口产品,关键远销日本国、香港澳门及东南亚地区等地。武清赤小豆颗粒物圆润齐整,豆色浅红明亮、白脐、薄皮、沙质大,出沙率达到75%,每豪克含发热量314-337大卡,蛋白19-21克,还带有身体需要的多种多样碳水化合物。赤小豆是营养成分较高的粮食作物,不但供服用,且可当药,有清热祛湿、健脾的功能。用赤小豆制做食品类主要用途普遍。天津市特色小吃之一耳朵眼炸糕即用赤小豆制馅;别的用赤小豆制做的豆粥、豆包、绿豆糕、棕子、冰淇淋这些,备受大家热烈欢迎。