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經典菜品澳門葡国鸡饭,学好调料,循规蹈矩地混酱

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  葡国鸡,是澳門最具意味着的菜之一。

  葡国鸡是葡国人从非州及印尼食品类初中到的将整鸡、土豆、圆葱、生鸡蛋、和翻玫瑰花,配上咖喱酱盐制而成的特色美食。其特性为香气浓厚、鸡脯肉细嫩爽口。这是整套葡国菜的主餐,一般与佐餐酒相互配合则特色美食更优。-

   葡国菜的传统式设计风格偏浓厚,而經典菜品澳門葡国鸡饭,正秉持了这一特性。黄姜是葡式美食中必不可少的调味品,与咖喱酱一同烧菜,味儿分外浓醇浓香,让人难以抗拒。这家常小菜尽管调料多种多样,但实际上并不会太难做。要是学好调料,循规蹈矩地“混酱”,便能煮成一锅好鸡。