用老冰糖碎颗和橘饼（切切丁）、白砂糖、化动物油、炒面粉少量揉匀成馅。

　　将油河面的一部分加服用红少量揉匀成淡粉色。各自将乳白色和淡粉色的水油吐司面包入油酥面擀折成圆皮，再包入陷料密封，按成饼形形。淡粉色的饼做小一点，抹少量冷水粘在乳白色饼上，入猪锅中烹制既成。

　　实际操作步聚：二种色的饼应粘紧，以防炸时分离。