芭蕉科(Musaceae)芭蕉属(Musa)绿色植物，又指其果子，是关键的农作物之一，热带地区普遍种植服用。香蕉苹果食香、富於营养成分，长年可获得，在暖温带地域也很受高度重视。主茎为大中型草本植物，从根状茎传出，由叶柄下边产生高3～6米(10～20呎)的假杆；叶长环形至椭圆型，有的将近3～3.5米(10～11.5呎)，宽65厘米(26吋)，10～20枚簇生茎顶。穗状花序大，由假杆顶部抽出来，花大部分，浅黄色；果序弯垂，結果10～20串，约50～150个。主茎結果後枯萎，由根状茎冒出的吸根再次繁育，每一根株可活很多年。

　　破茧而出的较差根出条被剪修除去，留有较健壮的生长发育成能結果的主茎。种植品种数以百计，世界各国因同种类异名而出現一些错乱。服用香蕉苹果的记述很早已常见于希腊文、拉丁文和阿拉伯文经典著作。或许最关键的类型就是说一般香蕉苹果(M. sapientum, 圣者香蕉苹果)，这种有好几个种类，最易种的是“大米歇尔” (Gros Michel)。服用香蕉苹果的记述很早已见於希腊文、拉丁文和阿拉伯文经典著作。亚历山大大帝战役印尼时就见过香蕉苹果。发觉南美洲後，香蕉苹果从加那利群岛导入新世界，先往伊斯帕尼奥拉(Hispaniola)岛种植，没多久拓展到别的海岛和内地。种植总面积不断发展，在很多地域变成正餐。19新世纪香蕉苹果出現於英国的销售市场上。

　　香蕉苹果喜寒湿气侯，在土壤层深、土层松散、排水管道优良的田里生长发育充沛。在相近牙买加南边的半乾旱地区浇灌种植也已取得成功。能用吸根和假球茎纤插种植；第一次获得需10～15月，之後基本上持续採收。