喝咂酒是恶水地域老老少少均喜爱的一种喜好。咂酒是过年或过节、婚、丧、嫁、取及其盖房造屋、接待客人送礼物的必需之品。咂酒要用青稞酿制而成，故又称青稞酒，也有效苞米和麦子酿制的。

　　做法是将青稞或苞米、麦子煮开后，倒进簸箕或筛内晾至微温时，拌上酵母装进大铁锅里，顶盖干草或别的隔热保温衣服，待发醇数天后，装进坛内，坛口用烂泥封严，十天多月以后便推荐食用。吃时启开坛口，引入沸水，插上细竹竿轮着吸允，边吸边渗透到沸水，直至淡而无味时则罢。咂酒香醇宜口，不但营养成分高，对身体有利，并且能给传统节日增辉，给快乐来助兴，因而，恶水老百姓在日常生活中有“能够不要吃肉，不可以沒有咂酒”之言。多才多艺的恶水藏族老百姓，每到喜气新春佳节，或举办喜宴、或者在寿诞之时、或者在送行亲朋好友、或者在迎来vip，必须泡起咂酒，围住酒缸边喝边跳起来快乐的锅庄，畅快地唱、畅快地跳，表述美好愿望。