菱枣是大石窝镇的土特产，乡长李中华说：“菱枣发展趋势到如今有一万多亩，年产值每一年在600万余元到800万余元，还推动了旅游观光、採摘、民俗文化饮食业，每一年年产值在2000多万元。”

　　【种类详细介绍】

　　菱酸枣树长在海拔高度1000米长的山顶，适应能力强，耐贫乏，耐旱菱枣是与天然的大枣嫁接法，培育培育而成的。它结合了菱枣母株的外观设计，及其天然的大枣甜酸口味的优点。

　　菱枣比一般的大枣汁大量，更脆甜。据检验，每豪克菱枣蛋白的含水量是4.5%，非常是维他命C的含水量大概在500~700mg。不但远远地高于一般枣，并且这一含水量还接近高于弥猴桃维C含水量的一倍。