一、种源

　　石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo），齿瓣铁皮石斛（D. devonianum Paxt.），兜唇铁皮石斛（D. aphyllum (Roxb.) C.E.Fisch.）。

　　 二、种植自然环境

　　原产地范畴内海拔高度90b250至190b250，年均值气体空气湿度80%，年平均温度19.5℃，无霜期≥300天，年日照时间≥1900钟头。

　　三、种植管理方法

　　1．栽培基质：栽培基质成分为树根、锯木屑等有机化学材料，pH值6.5至7.0，土壤有机质成分≥10%，水份成分30%至40%，

　　2．预苗：选用插枝无性繁殖或收集铁皮石斛硕果经组培开展有性繁殖预苗。

　　3．栽种：4月中下旬至6月中下旬，溫度≥12℃，开展组培苗或插枝苗栽种。栽种为株间距8cm至10厘米、行间距15厘米至20厘米。

　　4．栽培技术：

　　（1）遮光：阴蔽度65%至85%。

　　（2）上肥：每664m2（亩）施沤肥有机肥料500kg至705kg。

　　（3）水份：成长期栽培基质环境湿度在30%至40%、气体空气湿度在60％至80％，获得前15d终止洒水。

　　5．自然环境、安全性规定：化肥、有机肥等的应用务必符合有关要求，不可环境污染。

　　四、採收生产加工

　　1．採收：10月至第二年4月採收。採收分採摘当初生京东白条和狼把草採收二种。

　　2．生产加工：

　　（1）生鲜：京东白条採收后，去除残渣，减掉根须。

　　（2）干片：京东白条或狼把草根据去杂、清理后，切条，60℃下列超低温风干或采用传统式方式生产加工成铁皮枫斗商品。

　　五、品质特点

　　1．感观特点：

　　 （1）生鲜：

　　①石斛：节显著，有黑环。叶柄包囊的鲜石斛多呈叶柄的色调，剥开叶柄，茎多呈翠绿色或呈蓝紫色，节位色较深。表面无色无味或带草青味道。味儿淡或甜甜的，嚼之初有滑润感及浓稠感，少渣。

　　②齿瓣铁皮石斛：表层浅绿色带紫黑斑或花纹，成熟时叶柄呈深灰色，节位外露一部分呈蓝紫色，具备草青香味，味儿淡或甜甜的，嚼之初有滑润感及浓稠感，嚼后有小量化学纤维。

　　③兜唇铁皮石斛：表层翠绿色或浅绿色，略具草青香味，味淡或味酸、苦，嚼之初有粘滑感，嚼后有化学纤维。

　　 （2）干片：

　　①石斛：表层暗浅绿色或金浅绿色，有细纵皱褶，节显著。质牢靠，略韧，不容易断裂。气微，味淡，嚼之初有滑润感及浓稠感，少渣或渣少。

　　②齿瓣铁皮石斛：表层有细纵皱褶，质牢靠，易断裂，横断面平整，嚼之初有黏滞感，少渣或渣少。

　　③兜唇铁皮石斛：绕密不可分，颗粒物匀称齐整，大部分由此可见3至五个旋环。

　　2．理化指标：

　　（1）石斛：生鲜水份≤85%，干片水份≤12%。干片或生鲜风干后粗多糖成分≥25%（以果糖计）。

　　（2）齿瓣铁皮石斛：生鲜水份≤85%，干片水份≤12%。干片或生鲜风干后粗多糖成分≥12%（以果糖计）。

　　（3）兜唇铁皮石斛：生鲜水份≤88%，干片水份≤14%。干片或生鲜风干后粗多糖成分≥8%（以果糖计）。

　　3. 安全性以及他品质技术标准：安全产品以及他品质技术标准务必符合有关要求。

　　云南质监局 芒市铁皮石斛 云南芒市现辖行政区 《芒市人民政府关于界定芒市石斛地理标志产品产地范围的批复》，芒政复〔2012〕52号 芒市园林局 芒市质监局：《芒市石斛标准（试行草案）》