水发海参,熟火腿,生鸡蛋,荼叶,藿香,猪板油、食用油,核桃肉,食盐、五香调味

  • 时间:
  • 浏览:55
  • 来源:鲜芋美食网
  制做原材料:水发海参,熟火腿,生鸡蛋,荼叶,藿香,小茴香,姜片,葱,香油馓子、小麦面粉、猪板油、食用油,核桃肉,食盐、五香调味品各适当。

  做法:1、将藿香、小茴香用冷水清洗,同荼叶一起放进陶器内嵌灶火上煮,姜片削皮清洗拍松,连在食盐一起放进罐里。

  2、碗内放进小麦面粉,放水搅拌成稀糊。另取一陶器倒进熬好去渣的荼叶、藿香水,增开水烧开,再倒进稀面浆烧造成汤色。

  3、水发海参清洗切割成手指甲片,用上汤煨制炒糖色,放进碗内。生鸡蛋磕入碗内搅散,加食盐、调味料下锅炒好盛起,切割成一小块。香肠切切丁,核桃肉切割成粒,各自用食油、调味料、食盐下锅爆锅,香油馓子撕成段儿。

  4、盆中倒进煮好的汤色,撒上葱段,再将烧好的海参用勺铺在中间,核桃仁粒、香肠丁、生鸡蛋块围在海叁周边,香油馓子撒在四周即成。

  特点:滑嫩可口,松脆香糯。