生活中台湾卤肉饭的用材五花肉500g鸡蛋20个蔬菜170g生抽酱油
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生活中台湾卤肉饭
精典 台湾卤肉饭是很多朋友都喜爱吃的一种特色美食，自然，对某一种美味，所有人心里常有自身的评价指标，我今日做的生活中台湾卤肉饭，就是说依照我的规范来做的。台湾卤肉饭的用材
| 五花肉 500g | 鸡蛋 20个 |
| 蔬菜 170g | 生抽酱油 30g |
| 酱油 15g | 纯粮酒 6g |
| 老冰糖 10g | 八角茴香 1个 |
| 八角 2个 | 肉寇 1个 |
| 砂仁 1个 | 良姜 数片 |
卤肉饭的做法
流程1
鸡蛋清理整洁，放进锅中，倒进冷水，低火煮开，捞出去用冷水冲二遍，随后侵泡至凉，剥削皮预留。流程2
五花肉先切开，随后切割成小条形，炒菜锅中烧小量油，油湿热，放入五花肉爆锅。流程3
爆锅至水份干，冒油，加入纯粮酒、生抽老抽再次炒，放进全部大了解老冰糖，煸炒至老冰糖溶化。流程4
添加适量开烧开，倒进能够 文火煮的大锅里再次煮，我的锅用了一个半钟头。流程5
火锅中烧开，水开后滴少量植物油，放入蔬菜焯熟捞起来预留。流程6
后二十分钟加入适当盐，放进煮开的鸡蛋一起卤煮，最终炒糖色，将八角茴香拣出，全部食物放到白米饭上，浇点卤菜的料汁就可以。流程7
制成品流程8
制成品台湾卤肉饭的做菜方法
1、我很喜欢用纯粮酒替代米酒，因此我一直做肉都用纯粮酒，二锅头就能够 ，自然假如您有更强更香的纯粮酒最好是。2、鸡蛋小，好进味，营养成分高，我家喜爱那样吃。3、喜爱炒糖色的能够 炒，现在我非常少炒糖色，一般全是放进老冰糖就行，一由于炒糖色对技术标准高，二由于那般使油温度太高总觉得不身心健康。烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！