腌油麦菜人们习惯青睐日本的酸菜

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腌油麦菜

人们习惯青睐日本的酸菜,确不知道,人们也是人们自身与众不同的腌菜,从来不稍逊于韩国泡菜,各有不同。它是一道闽南人独有并慢慢渐隐衣食住行的一味平时火锅配菜。赶快从家婆手初中来,吸引这古早味的味儿

腌油麦菜的用材

油麦菜 母亲种的古早味种类 5000G 500G
500G 朝天椒 100G
蒜头 200G

腌包菜的做法

流程1

油麦菜扒开清洗

流程2

晾晒水份 不用日晒

流程3

把晾晒水份的油麦菜切片

流程4

最喜欢如何切就如何切

流程5

拿一个适合的器皿 一层油麦菜撒一把盐,用手翻一翻能够揉一揉,由于一下子做许多,我必须把油麦菜揉软了才不占器皿室内空间

流程6

就是这样一边撒油麦菜一边撒盐一遍翻揉

流程7

把全部盐撒进油麦菜里,拌揉匀称

流程8

装进有盖器皿盖上静放一晚

流程9

把静放一夜油麦菜,排出全部出去的水份,放进糖剁碎蒜头切开朝天椒,

流程10

用木筷拌和匀称

流程11

装进密封性陶罐 静候一个星期之后就能够吃完

流程12

立即服用 或是拿三层肉炒一下 下饭菜佐餐妙品

腌油麦菜的做菜方法

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