换着花式吃豆腐!咸蛋水豆腐煲精典
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换着花式吃豆腐！咸蛋水豆腐煲
精典咸蛋水豆腐煲的用材
| #关键食物： | 水豆腐 400g |
| 鸭蛋黄 4颗 | 鲜虾 100g(8只） |
| 扁豆 20g | 干木耳 4g(泡开后30g) |
| #调味品： | 油 15g |
| 大骨汤 100g | 水 100g |
| 盐 3g | 黑胡椒粉 0.5g |
咸蛋豆腐煲的做法
流程1
提前准备好全部食物。流程2
鸭蛋黄火灾蒸5分鐘，捣烂备用。流程3
水豆腐切一小块。流程4
凉水下锅，中文火煮至烧开，熄火。流程5
水豆腐捞起来放进凉水中备用。流程6
鲜虾汆烫30秒，扁豆汆烫2分鐘，捞起来备用。流程7
锅内入油，五成热，放进鸭蛋黄碎，文火煸炒至出泡冒油。流程8
添加大骨汤和水煮沸，添加盐和黑胡椒粉调料。流程9
黑木耳提早泡开，和焯焯水的水豆腐一起放进锅中，大火烤开，转文火烧煮10分鐘。流程10
出锅前添加烫熟的鲜虾和扁豆。流程11
美味软嫩的“咸蛋水豆腐煲”就进行了，快试一下吧。咸蛋水豆腐煲的做菜方法
1、该菜谱制作的“咸蛋水豆腐煲”够两人吃，按照需调整食物使用量。2、以水为例，5g=5ml=1汤匙=1勺子。烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！