小麦面粉和酵母菌揉面的做法

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教你如何做馒头

精典

做馒头的用材

小麦面粉 500g 250g
酵母菌 5g

蒸馒头的做法

流程1

小麦面粉和酵母菌混和在一起揉面,还可以用温开水化掉酵母菌揉面

流程2

揉面进行后抹几滴水在外皮,随后盖严发醇

流程3

发醇好啦

流程4

比照一下发醇前和发醇后,下边是发醇好的内部构造

流程5

砧板上撒上粉剂,将发醇好的面糊揉一揉排气管,排好气后刚开始造型设计。

流程6

揉成才条,割开能够做刀割馍馍

流程7

两侧往正中间折是长馍馍

流程8

创口冲到是圆馍馍

流程9

揪成小包团揉圆是圆馍馍

流程10

做个造型设计是花馒头

流程11

小刺猬

流程12

圆馍馍

流程13

刀割馍馍

流程14

放进蒸屉后盖锅醒发开展二次发醇,看室内温度高矮醒面15到三十分钟,它是醒面前后左右的前后对比

流程15

二次发醇进行后开枪,无需火灾,让溫度不必一下上升那般非常容易发不太好,低火就就行了,沸腾后二十五分鐘熄火

流程16

熄火后稍等一下揭锅,揭锅时让大锅盖快速歪斜不必让蒸气滴下馍馍上

流程17

扒开看一下

流程18

好啦,还好不

做馒头的做菜方法

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