红烧小龙虾的做法_红烧小龙虾 (让你停不下的美味)_红烧小龙虾怎么做最好吃_菜谱_湘菜菜谱

  • 时间:
  • 浏览:287
  • 来源:鲜芋美食网

 2张图片

上次吃小龙虾还是去年的事了,因为新闻看多了总觉得不干净啊!小龙虾这里最近都买不到了,凑巧早上出门早看见有卖,实在受不了那龙虾的诱惑,买了一盆回来。自己做干净卫生,吃着放心呢!我比较喜欢吃麻辣版的小龙虾,可是LG不怎么吃辣,就改成红烧的方式了,在调料里加上豆瓣酱,也是微微有点辣呢,吃着辣度也刚好!别看我买的龙虾小,可里面都是实打实的肉啊!停不下嘴啊,香呢....

食材明细

主料小龙虾适量
辅料适量适量八角适量花椒适量白芝麻适量
配料豆瓣酱适量白糖适量鸡精适量蚝油适量料酒适量
微辣口味工艺十分钟耗时简单难度

红烧小龙虾的做法步骤

1小龙虾买来后用水冲洗干净。2按住龙虾的脑壳两边(这样就夹不到咱的肉肉了),扯掉在尾部的虾肠。3用刷子清洗干净(我用旧牙刷刷的,牙刷的柄比较长,龙虾也夹不到我)。4八角,花椒,姜,蒜切片。5.锅里倒油,把姜蒜,花椒,八角入锅煸香。6煸香后加入豆瓣酱炒出红油。7把清理干净的小龙虾放入翻炒变红。8倒入半碗的料酒去腥,再加入白糖和鸡精炒匀。9等汤汁烧开后转小火继续翻炒。10加入1勺的蚝油炒匀。11最后撒上点芝麻即可出锅。(没有白芝麻可换成葱花)12好了,去洗手准备慢慢拨着吃吧。看不清楚的话,可点击上面菜谱的成品大图查看。