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朱古力草莓蛋糕芒果蛋糕始终是家里最火爆的甜品

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朱古力草莓蛋糕

芒果蛋糕始终是家里最火爆的甜品,朱古力味浓到心窝子里,绵软细密,不甜不油腻。

朱古力草莓蛋糕的用材

朱古力块 120g 无盐黄油 60g
生鸡蛋 3个 绵白糖 60g
淡奶油 50g 低筋粉 40g
巧克力粉 30g 柠檬水 2g
消磨的淡奶油 适当 草莓苗 适当
草莓 适当

朱古力草莓苗蛋糕的做法

流程1

朱古力块及无盐黄油剁碎放进不锈钢盆中防水防火溶化,鸡蛋黄+绵白糖20g用电动打蛋器打成略白粘稠的水平

流程2

将溶化的奶油奶酪及淡奶油添加拌和匀称

流程3

筛粉好的低筋粉和巧克力粉分2次混和翻拌的方法混和匀称

流程4

蛋白质先加电动打蛋器搞出一些泡沫塑料,随后添加柠檬水及绵白糖(分2次添加),弄成尾部坚挺的蛋白霜

流程5

舀1/3的蛋白霜渗入鸡蛋黄面浆中拌和匀称,随后再将翻拌的面浆倒进剩余的蛋白霜中拌和匀称

流程6

将拌和好的面浆倒进6寸磨具中,敲击两下震出大汽泡,放进电烤箱170度烤15分鐘,随后再将溫度调节为160度烤25分鐘

流程7

公布后将生日蛋糕出模,生日蛋糕横切面开,抹上鲜奶油铺平草莓苗和草莓就进行了

朱古力草莓蛋糕的做菜方法

1、请使用室内温度的生鸡蛋。2、若朱古力一添加鸡蛋黄中发硬没法实际操作还可以试着将鲜奶油先烧开随后倒进剁碎的朱古力及鲜奶油中迅速拌和溶化匀称再倒进鸡蛋黄中试一下烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!