奶汤肥鱼小宝宝喜爱喝白汤,刚开始一般的鱼又担忧喝粥的情况下
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鮰鱼的作法——奶汤肥鱼
小宝宝喜爱喝白汤，刚开始一般的鱼又担忧喝粥的情况下鱼刺卡喉，自打掌握了这条鱼，了解他只能一根独刺、沒有细刺，并且肉质地细嫩、营养成分丰富多彩。因此我刚开始试着各种各样烹调方法，这道奶汤肥鱼最是要我令人满意：似奶并不是奶，营养成分更胜奶。奶汤肥鱼的用材
| 肥鱼 750克 | 动物油 50克 |
| 食用油 50克 | 姜 15克 |
| 老冰糖 2克 | 大骨汤 200克 |
| 沸水 1000克 | 米酒 10克 |
| 葱 100克 | 味精 4克 |
| 盐 4克 |
奶汤肥鱼的做法
流程1
肥鱼当然解除冻结，清洗鱼涎、葱切末、生姜切成片。此次用的肥鱼为冷冻锁生鲜、并且是切好块包裝的，立即解除冻结能用流程2
锅烧开后，加点油（动物油、食用油一起），七成热时放进生姜片爆锅；流程3
生姜片爆锅好后放进肥鱼爆锅至鱼类泛白流程4
冲进沸水1000克、添加米酒，烧开后捞起来泡沫塑料脏物流程5
倒进大骨汤200克、放进老冰糖，火灾煮5分鐘转低火炖15分鐘，茶汤颜色变奶白；（我这儿是用的草鱼熬的大骨汤）流程6
添加盐、味精调料流程7
撒上香菜就可以奶汤肥鱼的做菜方法
1、鱼涎清洗能降低腥味儿2、用沸水能降低腥味儿3、小量老冰糖或是白糖提味烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！