慕斯蛋糕椰汁马蹄糕精典

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慕斯蛋糕椰汁马蹄糕

精典 慕斯蛋糕椰汁马蹄糕是粤式早茶中较为知名点心,制做细致,糕体绵软,层级丰富多彩清楚,味儿美味可口。

慕斯蛋糕椰汁马蹄糕的用材

椰浆 400g 马蹄粉 400g 水(加马蹄粉) 300g 黄片糖 3片 水(加黄片糖) 500g 炼乳 适当

慕斯蛋糕椰汁马蹄糕的作法

流程1

500g冷水 黄片糖一起加温至黄片糖彻底溶化,晾凉预留

流程2

将400克马蹄粉里添加300克冷水一起搅拌均匀

流程3

将拌和好的马蹄粉浆分为2份

流程4

另起一个盆,倒进400克椰子汁、添加适量炼奶拌和匀称预留

流程5

将在其中一份马蹄粉浆倒进椰子汁中一起拌和匀称

流程6

另一份马蹄粉浆倒进凉好的黄片红豆糖水中一起拌和匀称

流程7

提前准备一个小盆,刷过一层薄薄油

流程8

大火烤开后,先舀入3勺黄糖桨

流程9

火灾蒸至黄片糖桨彻底凝结后,舀入3勺椰子汁粉浆,等椰子汁粉浆彻底凝结后,添加黄片糖桨,以此类推,直到把全部的浆蒸完

流程10

还记得一定等一层彻底凝结再添加另一层,要不然2个色调会混一起

流程11

蒸熟晾凉,放进冷藏室后口味更优,切片自身喜爱的样子

流程12

洁白无瑕,Q弹爽口,椰子汁味十足

慕斯蛋糕椰汁马蹄糕的做菜方法

由于必须蒸的時间较为长,因此全过程时要持续往锅中放水,以防造成麻辣干锅烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!