菠萝油里有菠萝蜜吗?哦

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菠萝油

精典 菠萝油里有菠萝蜜吗?哦原先沒有菠萝蜜!因为外皮裂痕方式菠萝蜜因此而出名“菠萝油”。我本人好喜欢这个吐司面包,表层的菠萝蜜皮狠狠搓~

菠萝油的用材

高筋粉 250g 耐葡萄糖酵母菌 3g
白砂糖 45g 3g
生鸡蛋液 23g 纯奶 135ml
无盐黄油 25g 低筋粉 100g
婴儿奶粉 10g 白砂糖 45g
无盐黄油 15g 动物油 35g
生鸡蛋液 12g 炼乳 15ml
苏打 0.5g 发孝粉 0.5g

菠萝包的做法

流程1

狠狠搓的菠萝油

流程2

提前准备好食物,高筋粉250g、耐葡萄糖酵母菌3g、白砂糖45g、盐3g、生鸡蛋液23g、纯奶135ml、无盐黄油25g。

流程3

面糊食物混和入厨师机内,拌和一下

流程4

挑选4档揉15分鐘上下。揉至拓展安环节添加无盐黄油。

流程5

取下面糊拖出手套膜的情况就可以。

流程6

手套膜薄而且牢固光滑度非常好

流程7

将面糊卷圆放进器皿内,密封性发醇至2倍大 菠萝油的
作法流程详解8

流程8

面粉发酵期内做菠萝蜜皮。提前准备好菠萝蜜皮食物:低筋粉100g、婴儿奶粉10g、白砂糖45g、无盐黄油15g、动物油35g、生鸡蛋12g、炼乳15ml、小舒0.51g、发孝粉0.5g。

流程9

无盐黄油、动物油、白砂糖混和入器皿内拌和匀称;各自添加生鸡蛋液、炼乳拌和匀称;筛入粉类“低筋粉、婴儿奶粉、发孝粉、苏打”

流程10

切拌匀称至无粉剂的情况;装进薄膜袋冷冻30分鐘。

流程11

面粉发酵好后,手指头沾少量粉剂插进面糊内,脸孔不收缩不坍塌的模样。途手将发醇好的面糊排气管,切分成9等份。

流程12

将面糊卷圆就是吐司面包胚,遮盖保鲜袋。菠萝蜜皮面糊取下切分成九等份,卷圆预留。

流程13

取一只菠萝蜜皮将其挤扁,

流程14

挤扁的菠萝蜜包包在吐司面包胚表层,遮盖住绝大多数吐司面包胚。

流程15

搞好的面包胚码入烤盘里,用刮刀压出来菠萝蜜纹,还可以不压纹路。

流程16

制做好的菠萝油胚开展发醇,发醇至2倍大就可以。可电烤箱开展发醇,可室内温度发醇,发酵温度在38度上下就可以。

流程17

发醇好的面包胚,放进充足加热好的电烤箱开展烤制。 菠萝包的做法流程详解18

流程18

180度左右火烤制15分鐘上下表层金黄色就可以公布。

流程19

绵软爽口的菠萝油公布啦!

流程20

早餐时间来一份菠萝油真是幸福快乐痛哭!

菠萝油的做菜方法

1、菠萝油皮的一部分,制做好必须冷冻30分鐘上下才可开展制做哦。2、小麦面粉的吸附性不一样,可在制做时依据面糊的柔软性调整液體份量,面糊的柔软性参考自身的耳朵垂绵软一样就可以。3、菠萝油表层的纹路可依据自身爱好来压印痕,还可以不压也不危害味儿。4、制做好的菠萝油可密封性储存5天。烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!