彩绘蛋糕卷(年味儿篇)精典独家代理闻鸡起舞,迎接鸡年

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彩绘蛋糕卷(年味儿篇)

精典 独家代理 闻鸡起舞,迎接鸡年。

蛋糕卷的用材

蛋糕卷 : 生鸡蛋 4个 细砂糖 20/60
食用油 60克 牛乳 70克
低筋粉 70克 绘彩一部分
照片一张 鸡年万事如意工程图纸 黄色素 1滴
红色素 6滴 桔黑色素 1滴
翠绿色素 1滴 灰黑色 竹炭粉 5克
夹馅 鲜奶油 200克
榛子仁奶油奶酪 50克

蛋糕卷的做法

流程1

分离蛋白跟鸡蛋黄

流程2

鸡蛋黄添加食用油,牛乳,20克细砂糖拌和匀称,剩余60克细砂糖是蛋白质里

流程3

筛入低筋粉搅拌,留意技巧

流程4

蛋白打发有鱼眼添加3/1细砂糖

流程5

打进细致添加第二次细砂糖

流程6

蛋白质机构细致再添加第三次细砂糖

流程7

消磨到图中这水平就能够

流程8

做绘彩,按图案设计 色调的是多少勺出鸡蛋黄糊跟蛋白质,各自添加黑色素

流程9

每个色调鸡蛋黄糊用裱花嘴安上剪一小口

流程10

按照图中色调有次序的裱上,小烤箱180度,烤3分鐘定形图案设计

流程11

先取一部分蛋白质与鸡蛋黄糊混和匀称再所有倒进蛋白质迅速搅拌匀称

流程12

定下型的图案设计,把面浆倒进

流程13

轻轻拍打底震出大汽泡,电烤箱溫度155度,25分鐘分鐘

流程14

取下后揭下锡纸

流程15

有图案设计的朝上热管散热

流程16

淡奶油打发

流程17

添加榛子仁酱消磨到蛋糕裱花水平

流程18

鲜奶油抹上鸡蛋卷

流程19

卷好放入冷藏室定形

流程20

制成品图

蛋糕卷的做菜方法

夹酱一部分能够夹上新鲜水果,身旁有哪些食物都能够。烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!