红烧梭鱼的用材梭鱼2条油30克小香葱5克葡萄酒一罐
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红烧梭鱼
红烧梭鱼的用材
清炖梭鱼的做法
流程1
新鮮梭鱼择洗干净，鱼身两侧改柳叶刀花。流程2
改好刀花的鱼用开水烫一下，捞起来沥干水分。流程3
葱姜切开，辣椒干，小香葱切条。与花椒大料一起备用。流程4
炒菜锅打火入油烧开，入之上香辛料炒出香味，放入黄豆酱炒出香味。流程5
炒至香气浓厚。流程6
倒进一罐葡萄酒，再添加适量水。流程7
放入梭鱼煮沸锅后，加入盐，糖，花椒粉，改文火炖15分钟上下。流程8
待料汁越来越少，浓稠时，加入鸡精，熄火。流程9
起锅摆盘，洒细香菜就可以。红烧梭鱼的做菜方法
鱼一定要择洗干净，非常是腮和肚里的黑色粘膜。讨厌辣，能够 没放辣椒干。喜爱清甜味，能够 多放一点糖。鱼不自来水烫，还可以用食油煎一下，味儿会更好。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！