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不用电烤箱之蛋糕烘焙新手的福利之榴莲千层蛋糕(专业版)

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不用电烤箱之蛋糕烘焙新手的福利之榴莲千层蛋糕(专业版)

精典 独家代理 姑娘我呢,是一个沒有电烤箱的人,这针对一个喜爱蛋糕烘焙的人而言,真是是一种摧残。 因此我呕心沥血科学研究不用电烤箱的各种各样甜品,这款榴莲千层蛋糕,只必须一个炒菜锅就可以,真是是给了像我这类沒有电烤箱的人一些抚慰,如今共享出去,期待沒有电烤箱的或是是有气无力不愿用电烤箱的小朋友还可以吃上甜品~ 趁阳光正好,微风不燥,我们一起做些美味的,约上闺(吃)蜜(货),吃起來呀。 ⬆️步骤图是我那2个闺(吃)蜜(货)朋友强烈建议的榴莲千层生日蛋糕,美味可口与长相共存!

不用电烤箱之蛋糕烘焙新手的福利之榴莲千层蛋糕(专业版)的用材

慕斯蛋糕擀面皮 低筋粉 80~90克
白砂糖 25~30克 牛乳 250ml
无盐黄油 25~30g 生鸡蛋 两个
包馅 鲜奶油 250ml
白砂糖 10克 榴莲果或青芒 适当

不用电烤箱之蛋糕烘焙新手的福利之榴莲千层蛋糕(专业版)的作法

不用电烤箱之蛋糕烘焙新手的福利之榴莲千层蛋糕(专业版)的作法流程详解1

流程1

提前准备慕斯蛋糕擀面皮。将无盐黄油隔水加热溶化

流程2

牛乳中添加白砂糖,搅拌后倒进打撒的生鸡蛋,搅拌后“数次小量”倒进低筋粉,用Z字型技巧搅拌均匀,随后添加溶化的热腾腾的无盐黄油搅拌均匀,此刻早已满屋飘香了。以便漂亮,另外也以便口味更为丝滑,过2次筛。姑娘我较为有气无力,筛粉就省去了,自身吃不用在乎这种关键点!!啊哈哈哈~

流程3

取出你的炒菜锅,全线文火!文火!!我是以便做千层盒子,用的玉子烧锅,各位朋友可以用家中的环形炒菜锅,不娴熟的同学们能够 在灶具旁放一块湿冷的毛巾

流程4

不用刷油(由于有无盐黄油)。将锅挪到湿冷毛巾上,用汤勺舀一勺擀面皮液摇晃摊匀,自始至终记牢一个服务宗旨,皮越薄就越好。随后将炒菜锅移到灶具上,大约十几秒,见到擀面皮鼓包就好了,将炒菜锅脱模,擀面皮就往下掉了

流程5

这般不断,直至擀面皮液用完。随后一张一张码好,预留

流程6

提前准备包馅。将鲜奶油中添加白砂糖,打成八~九成发,预留

流程7

它是我的男闺蜜规定的榴莲果,撕心裂肺的痛有标准的各位朋友能够 放榴莲果,还可以放青芒,没标准的同学们……emmmm,能够 考虑到放气,纯鲜奶油的因为我做了,也很非常好哦

流程8

捣烂捣烂,屋中榴莲果香~

流程9

随后次序以下:铺一层擀面皮,一层鲜奶油,一层擀面皮,一层榴莲果(或青芒),再一层擀面皮,一层鲜奶油,一层擀面皮,一层榴莲果(或青芒),再一层擀面皮~鲜奶油~擀面皮……随后就可以开吃啦!!(注重点的同学们能够 先放冷藏室两个小时口味更优,我是等不了两个小时啊~~)假如带来盆友吃,还可以放进好看的盒子里,一瞬间高端大气,有没有!! 不用电烤箱之蛋糕烘焙新手的福利之榴莲千层蛋糕(专业版)的作法流程详解10

流程10

这是我做的芒果千层不光滑版~

流程11

加了抹茶粉的抹茶千层擀面皮~环形炒菜锅做的,也很好吃哦,蛋糕烘焙注重举一反三➕临场发挥~

不用电烤箱之蛋糕烘焙新手的福利之榴莲千层蛋糕(专业版)的做菜方法

1、锅的尺寸不一样,擀面皮液煎出的擀面皮厚薄不一样,因此总数毫无疑问也不一样,提议大伙儿先试一下,便捷之后调节使用量。擀面皮越薄,口味越佳2、夏季鲜奶油溶化较快,吃剩的慕斯蛋糕放进冷藏室储存的時间更久一点3、切勿消磨的鲜奶油(畜类)尽可能不必和新鲜水果拌和在一起,会加快鲜奶油的溶化。能够 加一点奶油芝士或是吉利丁(依据本食谱使用量提议半片),提升鲜奶油可靠性,减缓溶化。烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!