奥利奥咸奶油盒子蛋糕怎么做最好吃_奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤图解
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奥利奥咸奶油盒子蛋糕
精品 网红豆乳盒子蛋糕做过以后，看圈友很多在做奥利奥咸奶油盒子蛋糕，都说放了奥利奥的咸奶油一点也不腻，很好吃，立马付之行动。蛋糕体依然自己配的，大家可以用自己喜欢的蛋糕卷配方，淡奶油应该用300克，不过我家只剩288克，正好做了三盒709ml的盒子，做好后放冰箱冷藏2个小时以上最好吃，心动不如行动，做起来吧！奥利奥咸奶油盒子蛋糕的用料
| 蛋糕体：鸡蛋 4个（240克） | 蛋糕体：牛奶 50克 |
| 蛋糕体：玉米油 30克 | 蛋糕体：蛋糕粉 65克 |
| 蛋糕体：可可粉 5克 | 蛋糕体：细砂糖 30克 |
| 咸奶油：淡奶油 288克 | 咸奶油：奥利奥（铺在奶油上） 60克 |
| 咸奶油：盐 1.5克 | 咸奶油：糖 22克 |
| 咸奶油：奥利奥碎末（混在奶油里） 30克 |
奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法
步骤1
原料准备好。（鸡蛋要用冷藏的步骤2
分离蛋清和蛋黄，蛋清放冷藏室备用。（装蛋清和蛋黄的容器保证无水无油）步骤3
大碗中放入玉米油和牛奶搅拌至乳化。步骤4
筛入蛋糕粉和可可粉。步骤5
用手动打蛋器Z字形来回搅拌至没有干粉，放入四个蛋黄（这是后蛋法）。步骤6
Z字形来回搅拌至细滑没有面粉颗粒。步骤7
冰箱取出冷藏的蛋清，蛋白先低速打到成大粗泡放入三分之一份糖，此时烤箱预热130度上下火10分钟，接着中速打至蛋白细腻的时候，再次加入三分之一份糖，继续中速打发，出现纹路时加入最后一份糖，最后中速打至湿性成大弯钩的状态就可以了。步骤8
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要画圈。步骤9
把搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中。步骤10
翻拌均匀，记得从底部充分翻拌，以免蛋黄糊残留在盆底。步骤11
把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，刮板抹平表面，送入预热的烤箱中层，上火130度下火110度25钟左右。步骤12
烤好的蛋糕体取出，在桌上轻震一下，倒扣在铺了油纸的烤网上，底下的油纸揭掉，再盖在蛋糕体上，以免蛋糕表皮干掉。步骤13
蛋糕体按盒子大小切好（盒子是709lm的正好可以做三盒）。步骤14
打发咸奶油，安佳淡奶油288克放入无油无水的容器里，加入22克糖粉，1.5克盐，低速打发至7分发，加入30克奥利奥碎。步骤15
直接用刮刀翻拌均匀就达到9分发了（安佳奶油很容易打过了）步骤16
709ml盒子里放入蛋糕片。步骤17
挤上一层咸奶油。步骤18
撒一层奥利奥饼干碎。步骤19
、在接着一层蛋糕片，四周挤咸奶油，中间撒奥利奥饼干碎，奥利奥咸奶油盒子就做好了。（冰箱冷藏2个小时后在食用最佳）步骤20
成品图步骤21
成品图步骤22
成品图步骤23
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成品图步骤25
成品图步骤26
成品图步骤27
成品图步骤28
成品图步骤29
成品图奥利奥咸奶油盒子蛋糕的烹饪技巧
1、蛋糕体的烘烤温度和时间根据自家的烤箱设定。2、奥利奥饼干碎我用的最小号的，如果用奥利奥饼干把中间的芯去掉，放保鲜袋用擀面杖擀碎即可。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！