水果派,樱桃派和菠萝派,派皮松脆,内陷的新鲜水果甘甜美味可口
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水果派
精典 用应季水果做水果派，樱桃派和菠萝派，派皮松脆，内陷的新鲜水果甘甜美味可口！水果派的用材
| 派皮用材： | 无盐黄油 80g |
| 低筋面粉 180g | 凉水 60g |
| 盐 3g | 白砂糖 40g |
| 包馅： | 大樱桃 90g |
| 菠萝 90g | 白砂糖 40g |
新鲜水果派的做法
流程1
90g大樱桃削皮剁碎放进20g白砂糖腌渍一小时，90g菠萝切小粒放进20g白砂糖腌渍一小时
流程2
80g冷冻无盐黄油切割成一小块流程3
180g低筋面粉倒进无盐黄油块中混和匀称流程4
60g凉水放进40g白砂糖和3g盐翻拌融化后，倒进无盐黄油低筋面粉中流程5
混和匀称无干粉末状流程6
搓成面糊放进冷藏室三十分钟(无盐黄油在面糊里成小块)流程7
台表面撒上粉剂，取出面糊流程8
擀成正方形后折四折后，放进冷藏室二十分钟流程9
电冰箱取出面糊后再次擀成正方形，折四折后再度放进冷藏室二十分钟流程10
要不断折四折3次，取出擀成正方形流程11
切成才10里边宽6厘米的正方形擀面皮流程12
在擀面皮上放进菠萝粒流程13
在擀面皮上放进大樱桃碎流程14
盖上另一块擀面皮，用叉子在四周压出来样子流程15
用木签在擀面皮上插满了小圆孔流程16
擀面皮涂上一层鸡蛋液流程17
放进加热好的电烤箱中高层，220度15分钟流程18
制成品水果派的做菜方法
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