响油酸辣藕片精典冬季天冷,穿得加强锻炼少
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响油酸辣藕片
精典 冬季天冷，穿得加强锻炼少。北方地区有暖气片，这屋子里房外一热一冷，人很易上火、受凉。要想防止这一，除开把屋子里的窗户开启多自然通风，让溫度降一降，最关键的要在饮食搭配上多留意。尽管刺激的食材要少吃，可是太素净没有食欲，吃得少更非常容易免疫力下降。该怎么办？实际上很找邦企，一顿饭营养搭配、口味淡和辣口都做，大伙儿爱吃哪家吃哪家呗！今日的这盘酸辣藕片很火热，端上菜一会儿就被吃完了。连非常少吃辣椒的小孩也不断夸赞，又脆又爽好健脾开胃。我选的9孔藕木薯淀粉成分比7孔的少一些，口味脆响，合适炒、拌。但隔着皮分不出来好多个孔，这就得问店家了。或是也有个小招儿，看藕的相互连接处，也可以大约猜到。挑藕的情况下毫无疑问也有断掉的，看那个横截面更便捷。挑藕要挑相互连接处是密封的，由于那样能够 确保废水不进到到孔眼里。鸭胗切完后用冷水冲一下，可避免表层木薯淀粉因空气氧化而发黑。藕有清热解毒生津止渴的实际效果，何不冬季多吃一点儿。吃不上香辣的，制成葱香气的拌凉菜也很好。酸辣藕片的用材
| 9孔藕 1截 | 小辣椒 1根 |
| 小香葱 3棵 | 蒜头 3瓣 |
| 油 适当 | 盐 少量 |
| 米醋 适当 | 生抽酱油 适当 |
酸辣藕片的作法
流程1
藕刮去表皮，清洗整洁，小辣椒、小香葱清理整洁，使用量可随自身喜爱调节；流程2
藕切除两边不必，由于要拌凉菜吃，因此选一把利刀很重要，那样才可以切薄薄片；流程3
一刀一刀靠着切，薄厚约为2mm，越薄越进味，吃着太爽了；流程4
烧一锅水，水开后将鸭胗下锅中，煮到变为全透明状就可以，或是等水再度烧开就熄火；鸭胗捞起来后用冷水冲净表层的木薯淀粉糊，看见舒服的意思，吃着也脆爽；流程5
蒜头拍扁剁末、小香葱切末、小辣椒纵剖成细丝再切末；流程6
将鸭胗入盘里，撒少量盐，淋米醋、生抽酱油，再将蒜泥、小香葱末、朝天椒末撒在上面；流程7
用锅子烧开适当油，油稍微起烟时就玄火，趁着热泼在葱姜蒜朝天椒末上，“嗞啦”一响声，香气蹿出来；流程8
拌一拌就能吃，又脆又爽好健脾开胃。酸辣藕片的做菜方法
1. 藕节要挑选2个相互连接处封闭式的，防止废水进到孔眼导致环境污染；2. 鸭胗绰水后过冷水，口味脆爽；3. 调味品随口感来调节；由于有醋，即便侵泡很长期，鸭胗還是脆嫩嫩。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！