美味可口小甜点在家里公布—草莓苗司康卷精典独家代理

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美味可口小甜点在家里公布—草莓苗司康卷

精典 独家代理 说到下午茶点心,司康饼就是我最常常拿出来接待客人的主人公。有顾客来临了,提早搞好放入电烤箱里,大伙儿围坐一起,边闲聊边等候享有这出炉的美味可口。要了解司康饼,只能第一时间制做出去立刻品味,才可以感受到它的非常。外皮松脆,里层绵软,配搭苹果酱和绿茶一起味儿令人招架不住。今日共享给大伙儿一款独特造型设计的司康—草莓苗司康卷,草莓季熬煮的草莓果酱一直冷藏在电冰箱里,在这个沒有草莓的季节拿出来,反而变成新奇的火热商品,下面一起刚开始制做吧!

草莓苗司康卷的用材

高筋面粉 250克 细砂糖 35克
安佳黄油 70克 牛乳 60克
1.5克 无铝泡打粉 5克
鸡蛋黄 一个 刷表层的鸡蛋黄 一点点
夹心巧克力草莓果酱 50克

草莓苗司康卷的作法

流程1

所需原材料必须秤重的提早称重结束,粉类筛粉预留。

流程2

植物黄油,切割成一小块,不用变软。

流程3

筛粉结束以后的粉类充足搅拌,添加切一小块没经变软的无盐黄油,双手刚开始着手粉捏揉,搓一下就学会放下然后再次着手,防止手掌心长期触碰无盐黄油溶化粘在一起。这一步有多功能料理机的小伙伴们能够 立即扔进多功能料理机里,用打饺子馅的刀片,两三次弄成下面的图细颗粒就可以停住。

流程4

搓揉结束的情况给大伙儿看一下,是粗沙粒的觉得。千万别用全力像活别的面糊一样的使劲压,司康就是说要疏松的觉得。

流程5

添加一枚鸡蛋黄,迅速赶紧搅拌。

流程6

搅拌之后,颗粒物越来越比刚刚要略微大一点,用手抓出一小把,作为最终撒在顶端的酥粒,这个时候假如有没有抓匀的大颗粒物就可以挑出当酥粒了。

流程7

抓出30克上下,作为顶端的酥粒,不用过多,挑粒大的拿

流程8

抓出酥粒后,把秘方分量的牛乳分2次添加,每一次都轻轻地抓匀,切勿使劲压揉。牛乳加满之后假如非常干,也有粉剂,能够 自身略微再天赋加点进来,终究小麦面粉不一样吸湿不一样。直至看不到粉剂就可以停住了,迁移到砧板上。

流程9

用刮刀輔助,将面糊大约整产生一个长方形。

流程10

一边擀长,以便精准帮大伙儿量了一下,长边28公分,长边20厘米。实际做的情况下无须精确测量,家中美味可口就是说任意点才更强味。 美味可口小甜点在家里公布—草莓苗司康卷的作法流程详解11

流程11

擦抹草莓果酱的那幅图非常容易让大伙儿想歪拿给没了,作法就是说最右侧4~3厘米不涂,用刮刀沿长边分为七份,从从左往右翻卷,用刮刀輔助实际操作,司康面糊很酥,非常容易裂开,它是一切正常的。

流程12

卷完的模样,给大伙儿看一下。

流程13

所有卷完,给面糊刷上蛋清粉,洒上刚刚预埋的酥粒。多刷鸡蛋黄也是能够 的,我每一次全是一部分刷一部分多刷,多刷鸡蛋黄的能够 喷几滴水,便捷黏住酥粒。

流程14

放电烤箱中高层,我是干了七块的分量,12分鐘公布,有香气从电烤箱飘出去,表层色调金黄色的情况下就是说熟透,一定要趁着热品味奥!吃剩的放冷藏,密封性储存,吃以前当然解除冻结,再用微波炉加热微一下就可以了,冷藏不必超出一个月。

流程15

自身熬的草莓果酱,长相和味儿一百分。

草莓苗司康卷的做菜方法

1:食谱适用换造型设计,不愿卷起来的朋友们可以不卷,还可以不夹草莓果酱,立即在第九步切割成一小块刷点鸡蛋黄撒上酥粒就可以进电烤箱了,那样更便捷。 2:沒有草莓果酱的各位朋友能够 开脑洞大开,手头有的苹果酱都能够试一试。 3:还记得要采用无盐动物黄油~敲黑板划重点,敲黑板划重点! 4:有制作过程中碰到难题的小伙伴们热烈欢迎留言板留言,相遇有缘分,共同奋斗!烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!