粗粮蒸蛋糕怎么做最好吃_粗粮蒸蛋糕的做法步骤图解_吾爱烘焙_
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粗粮蒸蛋糕,好吃不上火
精品 给大家推荐一款好吃的粗粮蛋糕,最重要的是不上火哦 。这方子的黑芝麻加了20克,吃起来有很香浓的芝麻味,特别好吃 ,也不会太甜粗粮蒸蛋糕的用料
鸡蛋 4只 | 黑米 50克 |
糙米 10克 | 燕麦米 30克 |
黑芝麻 20克 | 低筋面粉 35克 |
细砂糖 80克 | 牛奶 50克 |
色拉油 35克 | 盐 2克 |
粗粮蒸蛋糕的做法
步骤1
黑米、糙米、 燕麦米提前洗干净,泡一晚上步骤2
把三种米沥干水烘干,放搅拌器磨成细步骤3
把牛奶、油、盐,蛋黄用手动打蛋器搅匀,然后再加入前面打好的粗粉和低筋面粉,再次拌匀步骤4
细砂糖加入蛋白,用电动打蛋器打发至湿性泡步骤5
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里,翻拌均匀步骤6
再倒回蛋白霜里,用刮刀完全翻拌均匀步骤7
把蛋糕糊倒入模具,(模具底部和周围要提前裁剪)步骤8
入蒸锅中火蒸50分钟。再后焖几分钟出炉步骤9
出炉切块即可食用粗粮蒸蛋糕的烹饪技巧
1:泡过的粗粮一定要烘干才能打成粉做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!