红糖烧饼的用材小麦面粉一斤面粉大约3g上下差不多了
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红糖烧饼----儿时的味儿
对比于那个时候的人们，如今的小孩子毫无疑问是幸福的，那时新年沒有非常多的美味的更不要说如今目不暇接的挑选了但是大饼就是说记忆力之一我的烹饪技术将会确实非常好的基因遗传了肖姐和熊哥，那时好像很时兴快新年的情况下家家户户必须做许多 的桃酥，桃酥，红糖烧饼，新年的情况下用来宴请熊哥技术性非常好，因此熊哥这一帮人是各家各户经常熬夜帮助那个时候都还没到新年都早已吃腻了，哪像如今纯正的倒变成稀缺物品了更不要说自身买面回家瞎折腾一番我是一个具不害怕不便的人，因此如果粗心得话，大家如何还可以看获得我此时噼噼啪啪的写谱呢话说肥来我好像真藏不上私，嘿嘿红糖烧饼的用材
| 小麦面粉 1500g | 老红糖 一碗 |
| 发酵粉 15g |
老红糖烧饼的做法
流程1
儿时我家醒面全是用发面来发醇的估算许多 都不清楚就是说之前发醇以后留一块面糊出来晾干不可以让它长霉用的情况下加温开水稀释液，嘿嘿这个是要靠工作经验的，因为我并不是非常会用肖姐很有工作经验流程2
实际上针对面点类的物品并不是我善于的行业，可是熊哥【老爸】非常善于因此问了他一些:给大伙儿一个大概的配制吧，一斤面粉水流量不可以小于250ml，也就是2:1吧，自然并不是絕對的依据自身的必须来调整，并且不一样的小麦面粉吸水性不一样啦用温开水揉面哦，可是不可以太烫【28---三十度】小麦面粉与酵母菌冷水翻拌以后要充足和面，让小麦面粉和水充足的融合揉好以后面糊是光洁的水太少揉没动，水太多会粘手】我们家用的是老面发酵的，假如用干酵母粉一斤面粉大约3g上下差不多了流程3
天冷发醇是个问题实际上家里有面包机的亲立即面包机所有处理最好是了告知大家别害怕大家段子，我们家是电褥子加温以后放到褥子里处理的嘿嘿，还能够放到炒锅里，放进略微热一点的沸水，再放到蒸盘上边，【洗脸盆不能与水触碰哦，那样溫度和环境湿度常有....流程4
提前准备一些老红糖和面粉搅拌备用
流程5
面发酵好搓成一调细细长长包子皮在切割成那样匀称尺寸的小团子，一个个摆放备用流程6
取出一个杆出一个圆形，可是正中间不可以过薄放进些老红糖陷料，像做包子一样收边收起來【ps，此手并不是本宫的手，伯伯也是大神叫他演试我照相，嘿嘿，大家这一刨根的个性化我是怕了】流程7
搓圆，在轻按一下流程8
最终用擀面棍略微擀薄一点【不可以过薄，等下烤过以后会皮破糖汁儿会流出去】流程9
留意哦每一个尽可能擀的尺寸一样流程10
放到一个厚底的器皿之中，家中电饼铛或是炒菜锅都能够的仅仅要留意熟度谨记火灾急火一个个摆放正中间要留一点部位的一面烤好以后再翻面烤流程11
双面烤好就可以起锅啦，我很喜欢烤的老一点，正中间吃起來松脆的，里边的糖汁彻底溶化掉流程12
这一能够 多做一点放起來，吃的情况下热一下就可以了不仅能够 烤搞好的糖大饼蒸起來也非常美味的流程13
来吧来吧看一下这一刚烤好的情况下，觉得哪个糖汁必须往下流了，撕掉一个口子用嘴唇渐渐地的吸，留意的是别烫来到本宫拒不承担的哈哈哈哈哈红糖烧饼的做菜方法
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