南乳焖猪蹄的用材猪脚250g老冰糖5克
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南乳焖猪蹄
焖猪蹄的用材
| 猪脚 250g | 老冰糖 5克 |
| 南乳 一块 | 南乳汁 两勺子 |
| 八角 2个 | 生姜 一小块 |
| 蒜头 适当 | 生抽酱油 两汤勺 |
| 米酒 两汤勺 | 八角茴香 适当 |
| 良姜 适当 |
焖猪蹄的做法
流程1 猪脚洗干净，焯焯水（绰水全过程图忘掉拍了）
流程2
准备好调料流程3
胡萝卜去皮切滚刀块流程4
锅中放适当油，放进老冰糖加温流程5
老冰糖加温后，用炒勺轻轻地一拍就碎了，再次加温流程6
加温至老冰糖所有溶化至柠檬黄流程7
放进焯焯水的猪脚煸炒流程8
添加生姜片、八角、八角茴香、良姜再次煸炒出香气来流程9
添加两汤勺米酒流程10
添加两汤勺生抽流程11
添加两汤勺南乳汁
流程12
添加一块南乳块，煸炒匀称流程13
添加胡萝卜和大蒜瓣流程14
煸炒匀称流程15
所有倒进石锅流程16
加适当沸水，盖上外盖中文火焖三十分钟之上流程17
最终打开表盖大火收汁，着色怎么样看全看这一步了，一定要细心流程18
美味可口上菜啦焖猪蹄的做菜方法
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