橙香纯蜂蜜卡仕达吐司面包精典吃客都了解家中买蔬果全是整箱的

  • 时间:
  • 浏览:53
  • 来源:鲜芋美食网

橙香纯蜂蜜卡仕达吐司面包

精典 吃客都了解 家中买蔬果全是整箱的因此我们家一楼的库房 不仅有好几包25KG装的各类面粉 更有整箱的橘子 弥猴桃 iPhone 丑橘 车厘子… 今天年初四 歇息了几日的亮叔两手早就饥渴难耐 家中橘子多 就撸了个吐司面包 我一直觉得 假如要突显小麦面粉小麦的香味 那麼原材料越简易越好 小麦面粉 水 酵头 盐 就行 就如法棍面包 农村这类的吐司面包 假如想突显一种食物的口感 那就需要将这一口感反映的浓厚且酣畅淋漓 陈皮丁 橙白屑 橙香利口酒 橙味卡仕达 鲜榨橙汁…一起出战 口感清爽甜雅 喜爱橘子的小宝宝赶快撸起来 祝大家2018事业顺利 全家人快乐平安 此秘方为一个的量

橙香纯蜂蜜卡仕达吐司面包的用材

液种: 硬红高筋粉 70
橘子酵母液 60 主面糊:
詹姆斯日式风格吐司面包粉 200 全蛋液 40
白砂糖 30 鲜榨橙汁 75
橙白屑 15 15
蓝小燕子酵母菌 3 橙香利口酒 10
无盐黄油 35 3
陈皮丁 20 纯蜂蜜丁 20
卡士达酱 15

橙香纯蜂蜜卡仕达吐司的做法

流程1

制做液种 酵母液和面粉混和结团无粉剂就可以 沒有酵母液的能够自来水取代 放进0.5G的红小燕子发酵粉 室内温度1小时 冷冻11钟头预留

流程2

无显著粉剂就可以 此外将陈皮丁泡橙香利口酒(秘方外 约10G)中冷冻12小时预留

流程3

原材料结合 橘子白屑不必刨到乳白色一部分 哪个一部分是苦味的 沒有酵母液用相等水取代 鲜榨橙汁无需过虑 立即连瓜瓤一起 沒有橙香利口酒的可以用白朗姆或是相等水更换

流程4

将全部液體类混和放进 撒进发酵粉静放五分钟自身溶解

流程5

倒进面种 糖 粉 橙香纯蜂蜜卡仕达吐司的做法流程详解6

流程6

中等速度搅拌到这一情况 入无盐黄油

流程7

中等速度将无盐黄油彻底消化吸收 到这一情况 放盐 髙速2分钟 打进面糊彻底拓展 出出膜 添加橙白屑 慢速度一分钟揉进面糊

流程8

将面糊整理梳理卷圆

流程9

摊平 27度 75环境湿度 发醇70分鐘

流程10

进行情况 相等切分3块面糊

流程11

卷圆拍扁翻卷 27度 75环境湿度 松驰三十分钟

流程12

排气管 擀开 翻过来

流程13

挤上卡士达酱(卡士达酱的制做能看食谱【百里香卡士达酱】的食谱 秘方里附加加5G橙香利口酒(沒有能够加白朗姆)规定烫偏粘稠)

流程14

卡士达酱抹开 撒上过虑干的陈皮丁和纯蜂蜜丁(纯蜂蜜丁沒有能够放一半量的陈皮丁 此外放进适当纯蜂蜜和卡士达酱一起混和抹在面糊上)

流程15

翻卷 先上下 后之中 放进453G吐司面包模 33度 80环境湿度 发醇70分鐘上下 到8-9分满模的情况 发醇完能够在之中割一刀 挤进适当的橙味卡士达酱 橙香纯蜂蜜卡仕达吐司的做法流程详解16

流程16

容易上火170 去火220 入面糊后能够在烘烤盘上喷2秒的水 生产制造蒸汽 大概15-二十分钟情况下留意着色 假如过深盖章锡箔纸 或是将容易上火下到150 去火上提及230 時间不会改变

流程17

橙香浓厚

流程18

松松软软

流程19

再来一杯果汁 维C满满的

流程20

期待大伙儿喜爱

橙香纯蜂蜜卡仕达吐司面包的做菜方法

很详尽啦 有疑问留言板留言烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!