三生三世十里杏花——黑米桃花酥精典近期很喜欢黑米馅,买的
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三生三世十里杏花——黑米桃花酥
精典 近期很喜欢黑米馅,买的红曲粉也来到,恰好试一下色调黑米桃花酥的用材
水油性皮肤 | 中筋粉 80克 |
无盐黄油 30克 | 白砂糖 10克 |
温开水 40克 | 油酥饼 |
中筋粉 66克 | 无盐黄油 38克 |
红曲粉 2克 | 装饰设计 |
黑芝麻粉 适当 | 蛋清粉 适当 |
包馅 | 黑米馅 120克 |
黑米桃花酥的作法
流程1
水油性皮肤原材料混和匀称流程2
用刮板混成团冷冻好多个钟头拿出来揉一下就出膜了,不愿等得话就原材料放进面包机揉出膜流程3
出去塑料薄膜,烂洞边沿很光洁流程4
油酥饼原材料也混和好,色调能够 调的比制成品略微深一点流程5
油酥饼和水油性皮肤略微冷冻一下,拿出来都分为6份。气温开水油性皮肤留意冷冻不必过软了流程6
水油性皮肤拍扁,包起来油酥饼,松驰十分钟(天气炎热能够 放电冰箱)流程7
拍扁擀成牛肋条状,不必往返擀,从中间朝上擀一下,朝下擀一下就可以了流程8
卷起来松驰十分钟,基础前边的实际操作完就可以再刚开始擀饺子皮了流程9
沿着擀开,一样从中间刚开始,朝早朝下擀开就可以了流程10
盖上保鲜袋放电冰箱松驰二十分钟流程11
正中间按一下,把两边往正中间按扁流程12
黑米馅分为六份流程13
包入黑米馅,气温开水油性皮肤有点儿过薄,这一有点儿漏酥了流程14
切割成五片,一片外层一圈往正中间捏一下,随后一片上划三刀流程15
都搞好以后正中间抹点鸡蛋液,撒上黑芝麻粉流程16
电烤箱180摄氏烤二十分钟,正中间能够 盖锡纸防止色调过深流程17
黑米馅出乎意料的很搭,漂亮又美味黑米桃花酥的做菜方法
水油性皮肤和油酥饼的硬软要一致,要不擀饺子皮的情况下非常容易漏酥。油酥饼原先的药方小麦面粉和油全是2:1,我的无盐黄油感觉油酥饼很硬就加多了一点,做的情况下能够 略微调节一下。烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!