豆腐鸡蛋羹精典蛋羹

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豆腐鸡蛋羹

精典 蛋羹从特色小吃到大,儿时我妈妈每一次蒸的情况下会放一点小河虾,带点有点咸味儿很好吃。之后大学毕业以后自身在外面住,早饭有时不清楚该吃啥,就一个鸡蛋一碗水,醒来后先把蛋羹入锅蒸上,直到洗漱间完蛋羹也搞好了。但是那时蒸的常常坑坑品牌包,色香味俱全确实惨不忍睹。今日的蛋羹放了一些水豆腐,最上面撒了平菇,滑溜嫩嫩口味,很合适当早饭。假如口重一点的,能够 在最上面撒上一些炒过的肉沫,就更有味道啦。

豆腐鸡蛋羹的用材

水豆腐 80g 生鸡蛋 一个
平菇 一个 适当
适当 味精 适当

豆腐鸡蛋羹的作法

流程1

水豆腐切割成厚片,随后摆进蒸鸡蛋羹的器皿里,器皿内先刷一层油

流程2

生鸡蛋搅散,加适当盐和味精,添加适量温开水搅拌

流程3

去掉浮末(或是用漏勺过虑一遍),倒进不久盛水豆腐的器皿内 豆腐鸡蛋羹的作法流程详解4

流程4

盖上保鲜袋,在边沿处要木签扎眼,放进炒锅蒸约十分钟上下

流程5

生鸡蛋定形后放进平菇,再蒸十多分钟就可以

流程6

起锅后撒上葱段

流程7

开吃啦

豆腐鸡蛋羹的做菜方法

生鸡蛋加水时加温开水,拌和好后过虑一遍,蒸的情况下盖上一层保鲜袋,那样整出去的鸡蛋羹更嫩滑;搅散生鸡蛋时能够 放十三香,但是蒸出去的并不是很好看,也有小黑点;蒸熟后还可以撒上点炒好的肉沫,那样更有味道。烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!