马格丽特饼干精典独家代理

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马格丽特饼干

精典 独家代理 马格丽特饼干有一个非常长的别名:住在西班牙史特蕾莎的马格丽特小妹,听说是一位点心师爱上了一位小妹,因此他干了这类甜品,并把那位小妹的姓名做为这款法式甜品的名字。马格丽特合适初学者级饼干,它不容易采用多种多样的专用工具,也不用独特的原材料,简易质朴的外型,味儿确是香酥可口,入口就化,一些相近旺仔小馒头的口味

马格丽特饼干的用材

低筋粉 100克 玉米粉 100克
无盐黄油 100克 熟鸡蛋黄 两个
细砂糖 45克 一克

马格丽特小饼干的做法

流程1

先来个全家福照片,准备好全部原材料

流程2

鸡蛋黄筛粉预留(鸡蛋黄较为伤心筛,提议大伙儿用手指或是汤勺轻按,我认为用手指轻按更方便快捷哦!要是鸡蛋黄从金刚纱越过就可以了)

流程3

无盐黄油室内温度变软(用手指能够轻轻松松轻按形变,表明就变软好啦)添加细砂糖和盐消磨 马格丽特小饼干的做法流程详解4

流程4

消磨好的无盐黄油(如图所示)添加筛好熟鸡蛋黄混和匀称

流程5

提议大伙儿用一次性胶皮手套抓均,由于想要刮板拌均,真的是太麻烦了!

流程6

玉米粉和低筋粉混和匀称后筛粉

流程7

将筛好的混合粉(玉米粉➕低筋粉)添加拌和好的无盐黄油内,搓成面糊

流程8

揉好的面糊如图所示,这时候的面糊水分应该是正好的(假如大家的面糊太干出疏松状得话,没事儿,将会就是你的室内温度太低,无盐黄油凝结,这个时候大家能够揪一小团出去,用手掌心的溫度变软它,看一下是不是能够成形,假如粉剂還是过多,做不了型得话,能够适当再加一些变软的无盐黄油,使用量自主调节哦)

流程9

取一点搓成小面糊,大约15克上下,随后用拇指轻按,让它产生当然的裂缝(假如你的面糊过软做不了型,能够把面糊放到电冰箱里冷冻一会,冷冻过的面糊轻按更易出現当然的裂缝哦)

流程10

电烤箱170度左右火加热十分钟,放进中高层烘烤15~二十分钟,周边略微着色就可以(烤箱温度可左右波动6度,我家的烤箱温度过高,我一般都用165度烘烤,溫度过低的还可以调节175或180度烘烤)

流程11

烘烤全过程中屋中的香气,大家学吧!

马格丽特饼干的做菜方法

1.黄油打发的情况下提议切小块消磨哦!假如怕乱溅得话,能够把盆放到包装袋中消磨哦!一定要留意包装袋不必绞电动打蛋器里哦!2.混和匀称的全过程,提议大伙儿戴一次性手套来实际操作哦!我真的是太反感用硅胶铲拌和了!3.我了45克的细砂糖,合适老年人、小孩、孕妈妈。假如大伙儿喜爱甜一点的,提议大伙儿用60克哦!4.家中沒有细砂糖了,可以用白砂糖放多功能料理机里研磨成粉就可以啦!5.我以前做了一次盐味马格丽特曲奇饼干,假如大伙儿讨厌甜的,能够换加3克盐,30克的细砂糖哦!烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!