端午做年糕给亲人吃,尤其火爆!
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年糕
精典 端午做年糕给亲人吃,尤其火爆! 参加主题活动: #食谱有奖征集 | 甜粽VS咸粽,你是哪一党?#年糕的用材
脱皮绿豆 200g | 食用油 45g |
绵白糖 75g | 红豆馅 160g |
黑豆糕的做法
流程1
脱皮绿豆前一天夜里用小水泡上(假如溫度太越高越放冷藏室泡开)。流程2
炒锅内加水放篦子,铺平笼布,将泡好的黑豆放到笼布上,适度撒一点水(否则蒸出去的黑豆有点儿干),冷水上锅,上汽汽车后蒸半小时。流程3
半小时之后,黑豆蒸好啦。流程4
蒸熟的黑豆用手指捻一下,非常容易就成粉末状了,这类情况就可以了。流程5
用汤勺舀一勺煮熟的黑豆碾成泥,再舀一勺,再次碾成泥……直至把蒸熟的黑豆所有压完。流程6
它是压完的黑豆泥。流程7
准备好食用油和绵白糖。流程8
把黑豆泥倒进不沾锅里。流程9
开文火,分次添加食用油煸炒。流程10
煸炒至黑豆泥和食用油彻底结合在一起,添加绵白糖再次煸炒。流程11
煸炒至绵白糖彻底溶化,黑豆泥能抱结团的情况下熄火,黑豆泥盛出放凉预留。流程12
晾好的黑豆泥分成35G一份搓圆。流程13
红豆馅分为20g一份预留。流程14
取一份黑豆泥揉成小盘子状,放进红豆馅。流程15
收边搓圆。流程16
放进模貝里边。流程17
略微用劲压一下,一块年糕就搞好了。流程18
这种食物一共干了16块年糕,我的模貝有六个图案设计,都试了一下。流程19
摆盘。流程20
漂亮又美味的年糕。流程21
自身制作零加上,更健康。流程22
冷冻一下服用口感更优。年糕的做菜方法
烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!