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香蕉味冰淇淋怎么做最好吃_香蕉味冰淇淋的做法步骤图解

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香蕉味冰淇淋

上次做了香草冰淇淋,好吃的不要不要,后悔没有发菜谱,今天做个香蕉的,补一下,也算处理掉家里大把的香蕉。

香蕉味冰淇淋的用料

香蕉 200g 牛奶 200ml
白糖 50g 蛋黄 2个
淡奶油 200g

香蕉味冰淇淋的做法

步骤1

蛋黄2个+20g白糖

步骤2

打到发白粘稠

步骤3

加入200ml的牛奶,搅拌均匀

步骤4

倒入小奶锅加热至微开

步骤5

淡奶油加糖打发

步骤6

香蕉碾成泥

步骤7

蛋奶液中加入香蕉

步骤8

分多次加入淡奶油里

步骤9

搅拌均匀后倒入冰激凌机。没有冰激凌机的可以直接冷冻,但中间要用打蛋器打3、4次

步骤10

真的很好吃

香蕉味冰淇淋的烹饪技巧

香草味的冰淇淋步骤同上,只要去掉香蕉,在打发好的淡奶油中加入一小勺(3、5ml)的香草精或在煮蛋黄牛奶液的时候加一根香草荚,煮好后把香草籽过滤出来就可以了。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!