小熊宝宝法式马卡龙精典
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小熊宝宝法式马卡龙
精典 近期又迷上法式马卡龙，亲妹妹的婚宴用尽了我最终500克薏米粉，因此我又买来一斤回家，新到的薏米粉香气浓厚，因此接到当日就刚开始磕起來。还分了几盘来是试电烤箱，这一小熊宝宝的是用电烤箱暖风循环系统凉面的，時间迅速，烤的情况下溫度用的是130度，3分钟上下就出了裙板，而且裙板非常大很壮阔。最终出去制成品也很牢固，外皮没过多着色，表明还挺令人满意的。艺术创意法式马卡龙的用材
| 薏米粉 45克 | 细砂糖 45克 |
| 红***素 1滴 | 蛋白质1 17克 |
| 蛋白质2 17克 | 绵白糖1 7克 |
| 蛋白质粉 1/4汤匙 | 绵白糖 37克 |
| 冷水 11克 | 法式马卡龙朱古力馅 适当 |
| 奶油霜或黑与白朱古力 少量 |
艺术创意法式马卡龙的作法
流程1
薏米粉和细砂糖混和匀称后筛粉流程2
在tpt正中间挖个凹坑，倒进鸡蛋清1，再轻轻地遮住流程3
鸡蛋清2添加蛋白质粉和7克绵白糖流程4
用打蛋机消磨到出現简短斜角就可以流程5
37克绵白糖添加11克冷水文火慢等到118度流程6
分5到6次倒进消磨的蛋白质中髙速搅拌减温，每一次倒入的情况下不必淋到打鸡蛋头流程7
用硅橡胶刀搅拌tpt和鸡蛋清流程8
取1/3打发蛋白倒进杏仁糊内流程9
压拌匀称，添加少量的红***素，翻拌流程10
再取1/3打发蛋白添加杏仁糊内，切拌匀称，技巧要轻流程11
最终的1/3打发蛋白添加，切拌匀称，最终的情况是杏仁糊能折下来4-半价流程12
装进裱花嘴流程13
挤上小熊宝宝样子的图案设计，三个圈，2个小的一个大的，假如怕大小不一能够画图中，挤好后，轻震两三下盘，用木签戳破一些大汽泡流程14
放进电烤箱中高层40度暖风循环系统大概十分钟上下就可以起膜，把无孔烤盘放进中低层，立即转130度烤16分鐘就可以（我的电烤箱是美丽的的，因此大家的溫度要参照自身家中的电烤箱开展调整，大概的溫度是150度上下）流程15
公布后完全晾凉再出模流程16
用白巧克力或是奶油霜挤上双眼和嘴，晾干后流程17
再用灰黑色的挤上眼球和鼻部，做了后添加馅冷冻留宿就可以享受（有关法式马卡龙馅的菜谱过两天会写上）流程18
制成品，有没有很可爱哇艺术创意法式马卡龙的做菜方法
（我的电烤箱是美丽的的，因此大家的溫度要参照自身家中的电烤箱开展调整，大概的溫度是150度上下）烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！