番茄土豆炖牛腩精典料汁洪亮深厚,肉质地细嫩更嫩,吃了肉

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番茄土豆炖牛腩

精典 料汁洪亮深厚,肉质地细嫩更嫩,吃了肉,料汁就着白米饭都能够再吃2碗。我们家喜爱过软烂的,炖了1小时,喜爱吃软烂的能够 炖的時间再长些

番茄土豆炖牛腩的用材

牛腱 一斤 番茄 两个(块头小的要3个)
马铃薯 两个(块头大的一个) 生姜片 适当
大葱 1颗 八角 3个
良姜 2片 米酒 适当
生抽酱油 适当 酱油 适当
少量

番茄土豆炖牛腩的作法

番茄土豆炖牛腩的作法流程详解1

流程1

牛腱一斤,清洗鲜血,切割成小三角

流程2

锅里加冷水,倒进1勺米酒,放上生姜片,火灾烧开,文火再煮3分钟

流程3

绰水后,用冷水清洗整洁预留

流程4

马铃薯清洗,切片

流程5

番茄顶端划“十”字,锅中煮一下,扒去表皮

流程6

2个番茄一个剁碎,一个切片

流程7

剁碎的番茄倒进锅中,渐渐地炒成深厚的汁液

流程8

锅内添加多一点的温开水,半途添加会危害料汁的味儿,因此 一次性把水加满,放进生姜片,八角,良姜,1勺米酒,2勺生抽酱油,1勺酱油,喜爱吃辣椒点的,能够 放好多个辣椒干,大火烧开,小火慢炖

流程9

炖了约40分钟后,倒进切完的土豆块

流程10

约50分鐘后倒进西红柿块,再炖十分钟 番茄土豆炖牛腩的作法流程详解11

流程11

起锅前尝一下味儿,再添加适量的盐,盛出撒上葱段就可以

番茄土豆炖牛腩的做菜方法

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