蘑菇炖鸡的用材土鸡是一道填满着东北地区浓厚乡土味的一道铁锅

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蘑菇炖鸡

精典 蘑菇炖鸡是一道填满着东北地区浓厚乡土味的一道铁锅炖菜,另外也是北方人接待vip的人间美味。蘑菇炖鸡采用东北地区最宝贵的干蘑菇与农村放养的笨鸡,文火渐渐地烧煮。当鸡脯肉的香醇遇到干蘑菇的美味,一锅醇美汤浓、营养成分100分的铁锅炖菜,变成东北地区白山市黑土地间不可或缺的經典菜式。

蘑菇炖鸡 的用材

土鸡一只 1500g 干蘑菇 700g
红薯粉条700g 700g 3000g
葱、姜 少量 八角 两个
绍兴酒 30g 生抽 30g
葱油 30g 5G
大喜大羊肉粉 40g

蘑菇炖鸡 的作法

流程1

葱、姜、八角炝锅,

流程2

资金投入黑椒鸡块煸炒五分钟。

流程3

添加米酒、生抽,再次煸炒2分钟,待着色后,放水。

流程4

放进泡开的干蘑菇。放进羊肉粉。

流程5

放进羊肉粉。

流程6

调文火盖上焖煮约一个三十分钟后,添加红薯粉条。

流程7

制成品

蘑菇炖鸡 的做菜方法

1. 为了更好地能够更好地吸引鸡脯肉的香醇口味,提议用冷水清洗六小时。2. 用温小水泡发干蘑菇,口味更优。 3. 干蘑菇能够较大 水平显现出鸡脯肉的鲜美,烧煮時间越长,口感更加的香醇。烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!