剁椒鱼头1个水豆腐1块宽粉适当辅材

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食物清单

主料剁椒鱼头1个水豆腐1块宽粉适当
辅材小香葱适当芹莱适当生姜片适当大蒜适当
调味品麻辣酱适当生抽酱油适当
特辣口感加工工艺一小时用时简易难度系数

剁椒鱼头的行为流程

1宽粉提早泡开预留。2剁椒鱼头洗去鲜血后沥干水预留。3豆制品切成片预留。4大蒜拍扁,生姜切成片预留。5小香葱和芹莱清洗切细预留。6锅中滚油将豆制品煎至双面金黄色。7放进宽粉。8放入生姜片和大蒜。9将剁椒鱼头放置上。10匀称的铺平麻辣酱,添加适量冷水,生抽酱油。11走红煮沸后焖至剁椒鱼头断生。12起锅前洒上葱段和莴笋末就可以。13制成品。