猪肝豆腐饼 宝宝辅食微课堂怎么做最好吃_猪肝豆腐饼 宝宝辅食微课堂的做法步骤图解视频_宝宝辅食微课堂
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猪肝豆腐饼 宝宝辅食微课堂
精品 猪肝豆腐饼参考年龄:10个月+今天用猪肝和豆腐两种补铁食材做款补铁的小饼,猪肝中的铁是亚血红素铁,含铁量高达25mg/100g;豆腐中的是非血红素铁,含量为2.6g/100g。两者的搭配所含的铁元素是不同形式的,更有利于宝宝的吸收。另外,豆腐和猪肝搭配制作小饼,口感比较松软,非常适合宝宝食用哦。食材清单
甜椒 20克 | 猪肝 150克 |
老豆腐 100克 | 胡萝卜 20克 |
玉米淀粉 10克 | 生姜 2片 |
烹饪步骤
步骤1
首先我们准备好需要的食材。步骤2
甜椒切碎,胡萝卜去皮切碎。步骤3
猪肝切成薄片。步骤4
放入水中浸泡30分钟,这样可以泡出大部分的血水。步骤5
冷水入锅,用大火焯水。步骤6
大火煮开后撇去浮沫,再煮2分钟就可以捞出了。步骤7
捞到温水中清洗一下,放入辅食盒中。步骤8
打成泥后放置一旁待用。步骤9
重新起锅烧水,水开后放入豆腐焯水。猪肝是冷水入锅焯水,豆腐是水开后入锅焯水步骤10
豆腐捣成泥。步骤11
蔬菜碎末、猪肝泥、豆腐和少量淀粉一起放入碗中。步骤12
搅拌均匀,混合后的状态最好不要太稀,大概状态可以参考上图。步骤13
上锅热油,转小火,用小勺子将猪肝糊舀入锅中。用小勺子一点点做,饼受热比较均匀,而且会比较软步骤14
小火慢煎,要勺子把饼压薄一点。步骤15
煎至金黄后翻面,另外一面也煎至金黄即可。饼的厚度不同,所以煎的时间也不太一样。这款猪肝小软饼中加入了豆腐,吃的时候不会腻,也不会干,口感比较松软,10个月以上的宝宝就可以吃啦!小贴士
TPIS:今日辅食小贴士1添加の小要领●小饼最好做得薄一点,这样就不会太硬,宝宝会更好咀嚼,也比较容易消化。●维生素C有利于宝宝的铁吸收,在补充铁元素的同时,别忘记给宝宝配一些富含维生素C的食物。2黄妈说.....人民军医出版的《儿童营养学》有指出铁元素的膳食推荐量,7~12个月的宝宝每天需要从膳食中摄入11mg铁元素 ,1~3岁的宝宝则需要7mg铁元素。3制作小要领:1:肝脏是动物的解毒器官,腥味比较重,而且有较多的脏东西,一定要细心处理哦!处理步骤:肝脏切片——浸泡30分钟——冷水入锅焯水——焯水后用温水清洗——再用辅食机打成泥2:煎饼时全程都用小火,用小勺子将猪肝糊舀入锅中,再压薄一点,这样煎饼时受热比较均匀,饼就不会干巴巴了。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!