幼鸽粥是美味好吃的滋补养生粥，今日共享幼鸽粥的4种不一样作法及美味可口窍门，给你轻轻松松学好炖美味好吃的幼鸽粥。

炖鸽子粥用哪种幼鸽更佳喝

　　炖鸽子粥既能够 用乳鸽，还可以用老幼鸽，但我本人觉得還是老幼鸽炖制的幼鸽粥更佳喝，炖出的鸽肉也较为韧，较为香。

幼鸽的恰当杀法

　　杀幼鸽和宰鸡的方式是不一样的，由于鸽子血都是很有营养成分的，人们要尽可能把鸽子血留到它的人体里。因而，幼鸽的恰当杀法应当是那样的，先加绳绑住幼鸽的颈部，把幼鸽勒至咽气后，再放进滚热的开水滚翻两下，捞起来幼鸽拔尽鸽毛。

　　鸽毛拔尽之后再把幼鸽用水流清洗整洁，斩去鸽头和鸽脚，再割开幼鸽的胸口取下內脏（开膛破肚取內脏时候排出一些鸽子血，无需洗去），最终把幼鸽的人体斩成一小块备用。

鸽子粥的做法一

　　原材料：老幼鸽1只，梗米适当，姜片、米酒、香菜、香莱段、盐各适当。

　　作法流程：

　　1、斩成一小块的鸽子肉用盐、姜片和米酒翻拌后腌上一会。

　　2、梗米清洗整洁后放到锅里煮粥，等你梗米煲至盛开的那时候，倒进腌好的鸽子肉用汤勺搅散。

　　3、再再次煲煮20分鐘上下放盐调料，最终再撒点香菜和香莱段可以了。

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