96岁老大爷的长命窍门:春笋和黑木耳的区别,太神奇了!

  • 时间:
  • 浏览:30
  • 来源:鲜芋美食网

  我们家96岁的老大爷今日做生日,直到如今仍然是手腿灵便,衣食住行自立,他平时最爱素食,非常是春笋和黑木耳,这也将会就是说他长命的窍门之一吧。

  春笋尽管一年四季常有,但只能春笋和毛笋才美味,特别是在是毛笋更美味,肥厚型可口。每到挖笋的时节,祖父都是进山挖笋,挖来的毛笋就用他与众不同的方式保存,放一年半载都不容易损坏,挖来的春笋一般 全是烤成竹笋干储存。

  祖父说他的长命实际上没啥窍门,就是说一年四季都不可或缺春笋和黑木耳这两种物品。春笋能够 炒着吃或熬汤,但从来不放肉,特别是在是春笋炒木耳,也是他吃的数最多的一道家常小炒,隔三差五还要吃一次。

  祖父的作息时间规律性也很好,每日餐后必须出来散散心,渐渐地走一走。

  老话这春笋炒木耳的确美味,脆爽可口,百吃不腻,健康养生作用也最该一说,春笋低热量,少糖,膳食纤维素多,常吃还能防止大肠胃癌,黑木耳降血脂,降低血脂,在抗癌美食排行榜中稳居第一。

原材料:

春笋500克,干木耳10克,小辣椒1个,食用油3ml,盐3克,生抽酱油1ml,小香葱10克。

提前准备工作中:

  1、黑木耳用清小水泡发后,去蒂,清洗,掰成小朵。

  2、春笋是年以前挖的毛笋,用真空包装袋储存的,取下来剥好清洗,切开备用。

  3、小辣椒切圈,小香葱切香菜。

作法流程:

  1、烧上一大铁锅冷水,水开后倒进切完的春笋氽烫一下,除去春笋的涩味和盐酸,那样炒出去的春笋更美味,更身心健康。

  2、起炒菜锅,下油,放进黑木耳和小辣椒圈油爆至六完善,再倒进氽烫好的春笋,和黑木耳一起油爆至全熟。

  3、加盐、生抽酱油和香香菜炒匀就可以,超简易。

再多几句:

  春笋中带有很多的盐酸,这种盐酸不但伤害身心健康,另外还让春笋含有涩味,因此用春笋制做菜式必须用开水氽烫一遍,除去盐酸的另外,还能除去春笋的涩味,美味又身心健康。